zurück| Geschrieben von Irish83 am 08.04.2014, 12:48 Uhr |
Eifreie Ausstech-Kekse
Ich möchte zu ostern mit der Kleinen gerne Teig-Osterhasen ausstechen, da sie aber den Teig essen wird, suche ich ein gutes eifreis Rezept für Ausstechkekse.
LG
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Re: Eifreie Ausstech-Kekse
Antwort von Dreikindmama am 08.04.2014, 14:18 Uhr
Mürbteigplätzchen (Ausstecherle)
500 gr Mehl
1 P. Backpulver
250 gr Margarine
200 gr. Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eßl Milch
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Back-blech legen und mit Milch bestreichen. Bei 175°C Umluft ca. 12 – 15 Min. backen.
Marmortaler
250 gr Mehl
200 gr Butter
100 gr Zucker
1 P. Vanillezucker
50 gr Mehl
50 gr Kakaopulver
Aus den Zutaten außer 50 gr Mehl und 50 gr Kakaopulver einen Mürbteig bereiten. Teig teilen und in die eine Hälfte 50 gr Mehl kneten und in die andere Hälfte das Kakaopulver. Die beiden Teige kurz miteinander verkneten, so dass ein der Teig marmoriert ist. Den Teig zu einer Rolle formen (Durchmesser ca. 3 – 4 cm) und für mindestens 1 Stunde kaltstellen. Anschließend Scheiben von ½ cm Dicke schneiden und auf ein Backblech legen oder Teig ausrollen und verschiedene Formen ausstechen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Saure Sahne-Plätzchen
200 gr kalte Butter
250 gr Mehl
100 gr Saure Sahne
1 Prise Salz
80 gr Hagelzucker zum Bestreuen
Butter, Mehl, Saure Sahne und Salz zu einem Teig verkneten und mindestens 1 Stunde kaltstellen. Teig dünn ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. Auf ein Backblech legen und mit Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vor-geheizten Backofen bei 190°C ca. 12 Minuten backen.
Gruß
Sylvia
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