sina_sonnenschein
Weihnachtsessen mit Meeresfrüchten
Hallo, wir essen gerne Meeresfrüchte, ich kenne aber nur 'Alltagsgerichte' wie Pizza oder Pasta mit Meeresfrüchten und wir wollen an Heiligabend e...
Babsorella
Nudelsauce gesucht
Ich habe noch ein wenig Rehrücken übrig, den ich gern zu einer Nudelsauce verarbeiten möchte. Habt Ihr Ideen für eine Sauce? Danke für Eure Tipps.
ina91
Tiramisu
Hi Ich hab mal eine kurze Frage. Wenn ihr Tiramisu mit frischen Eiern macht wie lange kann man das aufbewahren? Ich würde das gerne als Desser...
Verona
Weihnachtsdessert gesucht
Hallo, suche ein Weihnachtliches Dessert. Habt ihr eine Idee? Am liebsten irgendwas mit Spekulatius oder Lebkuchen. Lg Verona
Holly84
Berliner füllen
Hat jemand schon mal selbst Berliner gemacht? Und wie kriegt man die Marmelade hinein? In den Bäckereien haben die da bestimmt spezielle Geräte für (f...
roti120392
Dessert
Ich möchte folgendes Dessert auf einem Teller für jede Person anrichten: In die Mitte einen Eis-Tannenbaum, dazu zwei Nocken Mousse (Vanille + Scho...
roti120392
Aperitif
Für Silvester muss ich einen Aperitif für 10 Personen machen. Evtl. noch eine Variante für die Kinder zusätzlich. Dachte schon mal an die Variante...
aspecialmemory
Weihnachtliches Tiramisu
Oder sonst ein weihnachtliches Dessert gesucht. Beim Chef bekomme ich jede Menge Vorschläge, doch ich hätte gerne schon etwas "erprobtes". Da Kinde...
carlo29
Vorspeise
Welche Vorspeise kann man zu schaschlik Spieße machen
FelisMam
Hat schon mal jemand einen Hackbraten in Tierform gemacht?
Wir möchten unserem Besuch am 2.Weihnachtsfeiertag einen Hackbraten in Elchform servieren. Ich stelle mir das an sich nicht schwierig vor.HAt das sch...
MELP
Reh
Habt vielleicht Rezepte für einen Rehbraten? würde gerne Weihnachten meine Familie einladen und Reh reichen. Habe aber noch Wild zubereitet..... ...
irene+nina
fleisch anbraten - was mach ich falsch?
hallo, was mach ich falsch wenn es beim fleischanbraten nur so spritzt? rundherum ist alles voll fettspritzer und der boden auch. ich nehm eigent...
sojamama
Gans über die Nacht bei 70° garen?
Geht das wirklich? Ein Bekannter macht das oft so. Gans um 2 Uhr nachts in den Ofen und dann bei niedriger Temperatur zugedeckt garen. Funktionier...
benny&yannick
Gänsebrust via Niedergarmethode???
Wollte am 1.Feiertag Gänsebrüste mit der Niedergarmethode machen. Muss ich die Brüste vorher anbraten? Wie bereite ich dann die passende Soße zu? D...
ohno
Welches Dessert
passt zu Lende mit Spätzle? passt zu Ente mit Rotkraut und Böhmischen Knödeln? Es soll aber nichts mit warmen Obst oder Rosinen sein und eher was ...
gänseblümchenprinzessin
Kindertaugliches Rezept ohne schnick schnack für Gänsekeulen gesucht ?
Hallo Betreff steht oben ? eine ganze Gans ist uns zu viel also hab ich beim Metzger 4 Gänsekeulen bestellt? Kann mir jemand bei der Zubereitung...
Snowball
kurze, schnelle frage: kann man braunen zucker einfach durch weißen ersetzen?
hallo, kann mir eine von euch kurz weiterhelfen? ich will backmischungen im glas zu weihnachten verschenken, habe aber keinen braunen zucker, wie es ...
Sonneblume200208
Leberspätzle - selber gemacht
Früher hat Oma immer leckere Leberspätzle gemacht - erst in der Brühe am nächsten Tag angebraten mit Ei - Sooooo Lecker.. Leider hat Oma Altsheim...
Mitglied inaktiv
Maroni Frage
Huhu hier sind vielleicht eher die Experten Bei uns sind die Maroni oft so faserig, auch nach dem mahlen von gekochten noch ab und an Kennt i...
Nikas
bytheway zum Gansthema:
Es muss nicht immer Rotkohl zur Gans mit Klössen sein. Sauerkraut ist auch sehr gut oder sogar besser. Das frische saure Kraut zur schweren Gans ist l...
lima77
Rezeptidee mit Rinderfilet gesucht
Hi zusammen! Ihr habt doch immer so tolle Vorschläge... Ich habe von meinem Schwager ein super schönes Rinderfilet geschenkt bekommen - das würde i...
sojamama
Weihnachtsidee - vielleicht ist das auch was für Euch
Ich habe nun mit den Kindern die Weihnachtsgeschenke für Omas und Opas, Paten und Uroma fertig. Wir haben uns entschieden in große Bügelverschluss...
engelchen5
HILFE - Eintopf versalzen
Ich habe eben einen Steckrübeneintopf gekocht. Ist etwas zu salzig geworden. Was kann ich tun?
Susi0103
Krustenbraten - welches Fleisch (mager)?
Eine schöne Vorweihnachtswoche Euch erstmal! Möchte zum 1. Mal einen Krustenbraten machen und hab keinen Plan, welches Fleisch ich nehmen soll... B...
Tess@
Orangenrotkohl??
War gerade bei real einkaufen. Da lief in Radio en Rezept mit Orangenrotkohl. Das klang sehr lecker. Nun suche ich das Rezept. Habt ihr eine Idee. W...
Tweety1977
Rouladen
Hallo, ich möchte gerne Rouladen mach zu Weihnachten. Kann ich die auch vorbereiten und einfrieren? Und dann Weihnachten auftauen und schmoren lass...
FelisMam
Schon mal eine Silvesterfrage - Buffettipp gesucht
Wir feiern bei Freunden und jeder bringt etwas mit. Habe mich bisher für Lachsröllchen und Taccosalat eingetragen. Hat jemand noch eine tolle Idee...
Verona
Weihnachtsessen gesucht auch für Kinder
Hallo, bräuchte eine gute Idee was ich am 1. Weihnachtsfeiertag kochen könnte. Es essen auch Kinder mit. Fisch jeglicher Art fällt aus das mögen di...
Minum
Restlicher Raclettekäse
Ich hab vom letzten Raclette noch so viel Käse übrig. Hat jemand ne Idee, was ich damit veranstalten könnte? Bin leider, was kochen angeht sehr unk...
Hewi
Garzeit, Putenkeule
Hallo, ich möchte zum 2. Weihnachtstag eine Putenkeule von ca 2.5 kg im Backofen machen. Wie lange bei wieviel Grad braucht sie in etwa?
Hewi
Was gehört bei euch alles zum Raclette?
Wir haben so eine Combi, unten Raclette, oben halb Grillplatte und halb heißer Stein. Wollen evtl Heiligabend machen, dann müßte ich möglichst viel...
+sumsebiene+
Pute herzhaft füllen
Hat jmd. einen Tipp, wie ich eine Pute lecker füllen kann? Sollte eher herzhaft sein, nicht´s mit Obst oder so.. dachte evtl. am Pilze und dazu?? P...
Pedi73
Einfrieren
Hallo, habe mich gerade eben an einer Balsamico soße probiert, weil sie an Weihnachten zu Rinderfilet gereicht wird. Jetzt die Frage: Kann ich me...
Tweety1977
Pfundstopf
Hallo, ich möchte zu Weihnachten einen Pfundstopf machen. Nun mein Problem was mache ich dazu? Nur Fleisch und Baguette/Salat wäre mir zu viel Fleisc...
DK-Ursel
Wochen-Essensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Auch der 3. Advent verlief töchterfrei. Aber er klang wunderbar aus mit einer langen Probe für das Konzert, das wir morgen geben -...
Kuckukskind
Backerbsen was kann man damit noch machen
ausser in die Suppe zu werfen.
79anin
Parfait-Rezept ohne Ei gesucht
Hallo! Als Dessert fürs Weihnachtsessen soll es ein Spekulatius Parfait geben. Es soll aber ohne rohe Eier sein. Hat jemand schon so ein Rezept ausp...
Magix
Weihnachtsessen
So ich frag dann mal wegen meinem Problemchen. Also meine Schwester und Familie kommt ja am 2. Weihnachtsfeiertag und da will ich was festliches mach...
Anja+Calvin
Soße zur Pute
Gefüllt wird sie mit Äpfeln und Zweifeln. Bitte ohne Wein. Danke und LG
Mitglied inaktiv
blondes stollenrezept, claudi?
ich glaube, ich wage es. ich backe einen stollen. habe aber kein rezept, bzw brauche ein idiotensicheres. es kann marzipan drin sein und auch orange...
Das bewegt unsere Eltern aktuell in diesem Forum 🔥
Warum werden meine Kartoffel beim Kartoffelgratin nicht weich? Ich habe sie roh und in dünne Scheiben (gehobelt) in die Auflaufform gelegt und Soße drüber gegossen und mit Käse überbacken. (200 Grad Ober und Unterhitze) Nach über einer Stunde habe ...
Geht das Färben mit jedem Essig? Ich habe nur weißen Balsamico normalerweise zu Hause oder soll ich mir den ganz normalen Essig kaufen`? Danke schonmal PS: Nein ich färbe jetzt noch keine Eier ;-)
Hallöchen, jeden Tag mache ich meinem Söhnchen einen Abendbrei und messe dazu mit der Küchenwaage 200ml Milch ab, d.h. bei 200g höre ich auf. Mein Mann nimmt sich dazu jedesmal ein Messgerät, daß er natürlich NICHT saubermacht danach und NICHT in die ...
Ich kopier einfach mal nen Satz aus Chefkoch... "Schokolade und Margarine langsam schmelzen lassen, glatt rühren - überkühlen."
Hallo zusammen, ich backe schon längere Zeit unser Brot selbst. Habe aber immer ziemlich viel Hefe verwendet. 1 Würfel Frischhefe für ca 1 kg Brot.Jetzt habe ich zu Weihnachten ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, was darauf basiert dem Brot sowenig ...
Hallo, nutzt jemand den Monsieur Cuisine? Ich habe das Gerät noch nicht so lange, vielleicht weiß jemand wie man heißes pürieren kann... Ab einer bestimmten Temperatur lässt sich das Messer nicht schneller einstellen. Bei dem einprogrammierten Rezept ...
Hallo, ich koche am 1. Weihnachtsfeiertag für ca. 17 Personen Rindergulasch mit Rotkohl, Bohnensalat und Knödeln/Spätzle. Als Nachtisch gibt es Vanilleeis mit gebackenem Apfel. Was mache ich als Vorspeise? Eine Lachs-Spinatrolle - in Scheiben ...
Heute wollte ich mal wieder ein neues Kuchenrezept probieren, leider ging's total in die Hose. Das Teil ist total speckig, fest und einfach nicht zum Essen geeeignet (geschmacklich in Ordnung). Was kann ich damit machen? Es wäre doch schade um die ...
Frage: Mein Gulasch ist erst gegen 23 Uhr fertig. Kann der dann wohl über Nacht in der Küche stehen bleiben? Oder muss der in den Kühlschrank? Danke
Ich muss morgen früh aus dem Haus und würde daher gerne das Mittagessen für Donnerstag vorbereiten. Es soll Kartoffeln (mit Gemüse) vom Backblech geben. Kann ich die Kartoffeln Mittwochsabends vorbereiten und etwa die hälfte der Zeit vorbacken, dann ...