hallo, was mach ich falsch wenn es beim fleischanbraten nur so spritzt? rundherum ist alles voll fettspritzer und der boden auch. ich nehm eigentlich immer etwas rapsöl und eine beschichtete pfanne. fleisch tupf ich auch immer schön ab. keine ahnung woran es liegt. aber das kann ja nicht normal sein. wad mach ich bitte falsch?
Antwort auf Beitrag von irene+nina
fleisch evtl. zu kalt? oder fleisch hat zuviel wasser (billiges fleisch)? auch das öl kann schuld sein, ich nehme immer rama oder biskin zum anbraten von fleisch. lg
Antwort auf Beitrag von irene+nina
Hallo, Fleisch immer vorher bei Zimmertemperatur eine Weil stehen lassen (je nach Größe 30min bis 2 Stunden). Gut abtupfen. Notfalls eine Spritzabdeckung nehmen. Vielleicht ist das Öl aber auch zu heiß oder das Fleisch zu wässerig oder zu fettig? Liebe Grüße Lian
Antwort auf Beitrag von irene+nina
hm weiß auch nicht. fleisch ist bestimmt nicht zu kalt und auch von guter qualität. vl liegts wirklich am öl?! muss ich echt mal was anderes versuchen. danke auf alle fälle mal. lg irene
