Geschrieben von DK-Ursel am 16.04.2017, 22:36 Uhr |
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen!
Die Karwoche im Rückblick --- in DK ist ja bereits der Gründonnerstag Feiertag, den haben wir folgerichtig auch ab Nachmittag in der Kirche verbracht.
Essenstechnisch lief noch alles wie gehabt, wegen der Abendtermine, aber auch der kühlen Luft am Abend und zu Beginn der Woche - da ist noch nicht viel Frühling zu spüren :)--- aber das kommt auch noch.
Naja, allerdings nicht jetzt zu Ostern, es ist kalt und naß und der Wetterbericht lautet wie der Vorbote zum ersten Winteraufmarsch.
Wir genießen 2 ruhige Ostertage, mit Tochterbesuch, nachdem wir ja an den Feiertagen davor aktiv waren.
Der Rückblick sieht so aus:
Rückblick 10.4.-16.4.
Montag: Tochter war zum Essen hier -Hackbraten mit Kart. und Gemüse. - alles aus dem Ofen
Dienstag: Porree-Kart.-Suppe
Mittwoch: Rest Hackbraten
Donnerstag hier schon Feiertag - im Kirchenchor gesungen und dann in der Gemeinde Lamm gegessen
Freitag das schwäbische Karfreitagsessen: Maultaschen
Samstag: mit Freundin luxeriös gekocht: Lachsröllchen als Vorspeise, Lammbraten mit Selleriepüree und anderem Gemüse sowie Kart. aus dem Ofen (aber ich komme gerade nicht auf deren Namen, wird hoffentlich nachgeliefert! :)
Sonntag mit Tochter (Ostersonnntag) : Putenbrust und Gemüsein Tomatencurrysoße mit Reis, alles aus dem Ofen
Ich wünsche Euch allen noch einen geruhsamen Feiertag morgen und eine eine gute Woche - Ursel, DK
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von PearlandMum am 17.04.2017, 17:41 Uhr
Da mache ich doch auch mal wieder mit...
Mo: belegte Brote, weil wir am Streichen waren :)
Di : Nudeln Bolognese und Salat
Mi: ?
Do: Schupfnudeln mit Kraut
Fr: Junge Matjes "Hausfrauen Art" mit neuen Kartoffeln
Sa: Kartoffelpuffer mit Apfelmus
So: Lachs-Zucchini-Tagliatelle und Salat
LG
Pearl
@DK-Ursel
Antwort von Bajuli am 17.04.2017, 19:03 Uhr
Huhu,
lese bei dir oft "alles aus dem Ofen".
Das find ich total interessant. Wie machst du das?
Beim Hackbraten Gemüse und Kartoffeln einfach drumrum verteilen? Mit Brühe aufgießen?
Und vor allem die Putenbrust mit dem Curry und Reis.
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von nest118 am 17.04.2017, 20:22 Uhr
Da wir die Feiertage tatsächlich "normal" gegessen haben und es keine Völlerei gab, machen wir auch morgen ganz normal weiter.
So sieht diese Woche bei uns aus:
Morgen: Hackbällchen in Gemüse mit Kartoffeln
Mittwoch: Reste Hackbällchen mit Nudeln
Donnerstag: Bratkartoffeln mit gebratener Wurst, Spiegelei und Tomaten-Schmand-Salat
Freitag: Käsespätzle mit gemischtem Salat
Samstag: Grüne-Bohnen-Suppe und Baguette (ich wollte ein neues Brotrezept ausprobieren)
Sonntag: Strudel mit Kartoffeln und Fleisch, dazu gibt es eingelegtes Gemüse
Montag: Tortelliniauflauf mit gemischtem Salat
Allen eine schöne Woche!
LG
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von miemie am 17.04.2017, 20:24 Uhr
Und hier unser Wochenessens-Plan :-)
Mo: Spaghetti-Auflauf mit gebratener Fleischwurst
Di:Bauerntopf mit Kartoffeln und Hackfleisch
Mi: Spargel, neue Kartoffeln und Salat
Do: Tomatensuppe mit Reis
Fr: Kartoffelpüree/ Pellkartoffeln, Spinat, Spargel, Salat
Sa: Blumenkohl-Kartoffelpfanne, Spinat, Fisch
So: Osteressen bei den Schwiegereltern
Eine schöne Woche allen :-)
miemie
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von Sonnenkäferchen am 18.04.2017, 13:46 Uhr
Hallo,
da ich am Anfang der Woche noch gearbeitet habe, waren die Kinder Montag und Dienstag verantwortlich füe das Mittagessen.
Es gab
Montag Pizza Margharita bzw Funghi (kein TK)
Dienstag Ofenkartoffeln mit Quark und Salat
Mittwoch Gemüselasagne
Donnerstag Wraps
Karfreitag Lachs auf Blattspinat mit Kartoffeln
Samstag Rote Linsensuppe
Ostersonntag Spargel mit Schweinefilet, Hollondaise und Kartoffeln
Ostermontag Lammkeule, grüne Bohnen und Kroketten
LG Silke
Re: Wochenessensplan zum Mitmachen
Antwort von Laneybucks07 am 18.04.2017, 15:20 Uhr
Mo. Kasspatzn mit grünem Salat
Di. Kräuterseitlingspfanne mit Senfsahne und Weißbrot
Mi. Spaghetti Bolognese mit gemischtem Salat
Do. Gemüseeintopf
Fr. Parmesanschnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Sa. Semmelknödel mit Schwammerlragout
So. gehen wir bayrisch Essen
Lg und allen ne schöne Woche
"Alles aus dem Ofen"
Antwort von DK-Ursel am 18.04.2017, 15:36 Uhr
Hej!
wenn ich Fleisch im Ofen mache, kommt der Rest meistens auch aus dem Ofen - energiesparend und weniger arbeitsaufwendig, stimmt.
Und ich kann den Ofen programmieren, wenn wir erst spät nach Hause kommen - und alles ist fertig.
Bei Hackbraten, aber auch Putenbrust o.ä. lege ich immer Gemüse drumherum.
Da wir nur noch zu zweit sind, koche ich oft mehr (Pell-)Kartoffeln, als wir brauchen, und schnippele die klein, würze und rühre mit etwas (Oliven-=Öl an an - alles neben das Fleisch oder in eine Extraform - backt sich selbst und braucht dann auch nicht viel Soße.
Fleisch manchmal mit Soße angegossen, manchmal auch nicht.
Reis koche ich schon jahrelang im Ofen, wenn es daraus auch den Rest gibt, einfach Reis + Wasser 1:2 und mit reinstellen in feuerfester Form.
Dasselbe kann man übrigens auch mit Kartoffeln machen.
Gruß Ursel, DK
Danke :-)
Antwort von Bajuli am 18.04.2017, 19:10 Uhr
Das ist ja echt eine super Idee. Bei Schweinebraten von Schuhbeck mache ich das auch. Bei Reis bin ich jetzt gar nicht auf die Idee gekommen. Probier ich aber aus.
Wobei mir mein Mann letzte Woche einen gebrauchten Dampfgarer von Miele angeschleppt hat. Erst war ich sauer, weil schon wieder ein Gerät und weniger Platz, aber gerade dampft mein Blumenkohl und Kartoffeln da drin. Echt nicht schlecht.
LG aus Bayern
Damofgarer
Antwort von DK-Ursel am 19.04.2017, 10:58 Uhr
Oh, erzähl mir bei Gelegenheit gerne mehr über Deinen Dampfgarer, ich habe nämlich auch einen (BRAUN), und benutze ihn leider weniger als ich möchte.
Mein Fehler, aber mit ein paar Erfahrungstips freunde ich mich vielleicht eher mit dem Teil an.
Gruß Ursel, DK
Re: Damofgarer
Antwort von Philo am 19.04.2017, 12:29 Uhr
Hallo,
ich hab einen Dampfbackofen daheim und nutze den viel öfter als den normalen Backofen.
Drin mach ich "alles", vom Reis, Gemüse, Fleisch, Fisch, aufwärmen, auftauen, Hefeteig, ...
Lediglich Pizza geht nicht ;)
LG, Philo
Re: Dampfgarer
Antwort von DK-Ursel am 19.04.2017, 16:26 Uhr
Aber das ist was anderes als so ein Dampfgarer, der auf der Küchenplatte steht, oder?
Genau für letzteren suche ich Anwendungshinweise...
Z.B. ist mir nicht klar, wie manche damit ganze Menüs mit Soße zaubern.
Gemüse dämpfen - kein problem, aber ... s.o.
Gruß Ursel, DK
Re: Dampfgarer
Antwort von Bajuli am 20.04.2017, 10:11 Uhr
Ich kämpf mich mal durch und mache dann Meldung.
Hab jetzt halt mal einen Blumenkohl im ganzen gemacht und dann die Kartoffeln dazu. Das war schon nicht schlecht.
Re: Dampfgarer
Antwort von DK-Ursel am 21.04.2017, 10:35 Uhr
Und Soße dann extra oder wie?
Dumm gefragt...
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Wir beginnen die Karwoche, heute ist Palmsonntag, und wir haben die ersten der wunderschönen Lieder mit dem Kirchenchor beim Gottesdienst gesungen. Morgen ist trotz Osterferien auch noch mal Gospelchorprobe, auch bei uns in der Kirche, also doch ein bißchen ...
von DK-Ursel 09.04.2017
Stichwort: Wochenessensplan
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Es wird wirklich Frühling!!! Die Wäsche trocknet draußen, die Heizung ist aus, die Fenster sind offen, nur abends heize ich wieder ein. So schön!!! Allerdings sehe ich noch keine der Anemonen, von denen eine Chorschwester im Kirchenchor am Donnerstag ...
von DK-Ursel 02.04.2017
Stichwort: Wochenessensplan
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Die Abende sind weiterhin ausgefüllt, diesmal kam auch noch der Lesekreis bei uns zuhause dazu. Das verschiebt oft die Esserei - und hat somit auch Einfluß aufs Kochen. NOCH funktioniert der große Kühlschrank draußen auch noch sehr gut, aber mit den gerade ...
von DK-Ursel 26.03.2017
Stichwort: Wochenessensplan
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Nachdem ich mich von meiner grippalen Erkältung, Influenza oder wie man das so nennt erholt habe, hat es meinen Mann schwer erwischt, Männerschnupfen halt, was mich bewog, am Freitag nochmal eine Hühnersuppe zu kochen. Ansonsten war die erste Chorstunde ...
von DK-Ursel 19.03.2017
Stichwort: Wochenessensplan
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Gerade habe ich noch gedacht, nun geht es aufwärts, endlich flutscht alles mal ohne Reibereien und Sorgen,- bums, da wirft und der Problem-Gott schnell wieder ein paar Päckchen rein. Aber da viele der Pluspunkte der alten Woche weiterbestehen, werden wir die ...
von DK-Ursel 12.03.2017
Stichwort: Wochenessensplan
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Viel zu tun, so soll es sein --- diese Woche war eine gute Woche. Wie meine Mutter immer sagte, wenn es ganz düster aussah: Wenn du denkst, es geht nicht mehr... Wettermäßig jedoch sind wir noch im tiefsten Winter, auch wenn es eher ...
von DK-Ursel 05.03.2017
Stichwort: Wochenessensplan
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Ja, wieder volle Betriebsamkeit, und dazu ein Geburtstag - also genug um die Ohren, damit keine Langeweile aufkommt. Dazu Mistwetter mit Mist-Autofahrten,- also wirklich, es war spannend. Aber es gab auch ein paar positive Nachrichten nach großem Einsatz - da ...
von DK-Ursel 26.02.2017
Stichwort: Wochenessensplan
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Wir hatten eine Woche Winterferien, ein bißchen langweilig, aber auch erholsam. Nächste Woche geht es wieder in die Vollen, zumal ich eine evtl. Dirigentin für unseren Chor gefunden habe udn wir deswegen einen Termin mit ihr anberaumt haben. unser ...
von DK-Ursel 19.02.2017
Stichwort: Wochenessensplan
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Die Winterferienwoche legt die Betriebsamkeit im Land etwas lahm - aber die letzte Woche hatte noch etliche Termine: Chor, Vorstandstreffen mit nur schlechten Nachrichten, Lesekreis, Chor und natürich Chöre - doch, die Abende sind hier auch gut ...
von DK-Ursel 12.02.2017
Stichwort: Wochenessensplan
Wochenessensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Eine fleißige Woche liegt hinter nus. Kurse, Chöre, etc. Die Abende sind gut besetzt und drumherum muß gekocht und gegessen werden. Der Nachtgottesdienst am Freitag war etwas ganz Besonderes und der Gospelworkshop gestern hat viel Spaß und Energie ...
von DK-Ursel 05.02.2017
Stichwort: Wochenessensplan
Rezept gesucht: Rübli- bzw. Möhrenkuchen
Vegetarische Köstlichkeiten für Ostern gesucht.
Wochenessensplan zum Mitmachen
Torte für Ostern
Spargel
Wie bekomme ich Teig durch ein 2mm Loch?
Osterbrunch........habt ihr noch ideen :-)
Brotrezepte
Hefeteig roh/durch, noch retten?