Von Standart-Gedanken lösen

Meine Mutter hat ein Prinzip beim Kochen. Sie hat sich beim Kochen an den Beilagen orientiert. Also Kartoffeln, Reis, Nudeln, Teig, eventl. noch Suppe

Damit halt Abwechslung drin ist und es nicht 3 Tage hintereinander Kartoffeln gibt.
Bei uns gab es viel Hausmannskost, und meine Mama kannte sich auch nicht mit all zu viel Gemüse aus. (Gurke, Tomaten, Aubergine, Möhren,Kürbis, Paprika und halt Kohl) aber Gemüse, Obst oder Salat gab es immer dazu.

Das Blöde ist, das System steckt auch mir im Blut. Bei uns steht auch all das andere Gemüse auf dem Speiseplan, Broccoli und Blumenkohl mögen unsere Kids viel lieber als Aubergine. :-) Aber wenn ich meinen Essplan vorbereite, lande ich auch immer wieder bei der Einteilung bei den Beilagen.

und dann wird es Kartoffeln (in verschiedenen Variationen) mit Beilgage, Reis mit irgendwie Hähnchen + Gemüse, Nudeln mit Fleisch+Soße. Die Teigtage: Pfannekuchen z.B., und in eben in Teig gefüllte Lebensmittel die ausgebacken oder gekocht werden. (Maultaschen, Kartoffeltaschen, Hackkuchen)

Sooo...

Habt ihr eine Idee, aus welcher Ecke ich die Planung besser angehen könnte?

Wie sorgt ihr dafür, dass euer Speiseplan abwechslungsreich bleibt?