Vielen Dank noch einmal für Eure Tipps.

Mir gelingt auch immer mal wieder was nicht. Unvergessen mein erster Versuch, Rinderrouladen zu machen!! Ich hatte alle Unterstützung hier im Forum, die man sich wünsche kann. Sie sind trotzdem zäh wie Leder geworden. Unvergessen auch der Blick meines Mannes, als er tapfer das Zeugs gegessen hat und mein Sohn, der leise sagte. "Papa, das Fleisch schmeckt irgendwie so komisch."
Hab mich seitdem nicht mehr drangetraut

Lg
Chrispi