zurück| Geschrieben von superwoman25 am 29.10.2008, 20:02 Uhr |
stockbrot
hallo habt ihr schon mal stockbrot gemacht und habt da ein gutes rezept für mich?
wie genau habt ihr das gemacht also teig einfach um denn stock und dann über feuer halten?
was habt ihr dazu gegessen?
muss man bestimmte stöcke haben?
sorry das ich so viele fragen habe ich hoffe ihr könnt mir helfen
vielen dank schonmal
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Antwort von claudi700 am 29.10.2008, 20:05 Uhr
hallo,
rezepte findest du über suchfunktion
wir haben immer normale stöcke genommen, teig rumgewickelt und über feuer gebacken. dazu gabs käsewürfel, salamistücke, kassler in streifen geschnitten usw. eine art picknick halt.
claudi
danke schonmal und nochmehr fragen
Antwort von superwoman25 am 29.10.2008, 20:31 Uhr
ich habe ein rezept ohne hefe von dir gefunden das hört sich gut an. kannst du mir sagen für wieviele stöcke das reicht?muß man das lange über das feuer halten? 
Re: danke schonmal und nochmehr fragen
Antwort von claudi700 am 29.10.2008, 20:36 Uhr
puh, schwierig... kommt darauf an, wieviel teig man pro stock "rumschlingt". für 8 portionen sollte es reichen (kommt halt auch drauf an, ob kinder den teig auf den stock wickeln).
je dünner der teig ist, umso schneller ist er fertig. er sollte außen eine schöne kruste haben. wenn er zu dick ist, wird er innen nicht fertig. einfach auf die bräunung achten, 8 - 10 minuten sollten es auf jeden fall sein. und immer schön drehen, damit der teig rundherum backen kann.
claudi
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