Geschrieben von Simone2805 am 23.07.2010, 10:30 Uhr

Selbstgezogene Küchenkräuter einfrieren?

Hallo Ihr Lieben. Hab mir auf dem Balkon ein kleines Beet mit Thymian, Rosmarin, Schnittlauch und Petersilie eingepflanzt.
Wie kann ich diese Kräuter haltbar machen. Einfrieren, trocknen?

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2 Antworten:

Re: Selbstgezogene Küchenkräuter einfrieren?

Antwort von streepie am 23.07.2010, 11:07 Uhr

Schnittlauch und Petersilie einfrieren (am besten schon in kleinen Portionen, z.b. in Eiswuerfelbehaeltern), Rosmarin und Thymian trocknen. Das geht in der Mikrowelle ganz fix - Kraeuter auf Kuechentuecher (papier!) legen, ein Tuch drauf, und 30 sekunden auf ganz hoch. Ein paarmal wiederholen, bis die Blaetter ganz trocken sind, dann abziehen und ins Glas.

LG
Connie

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Re: Selbstgezogene Küchenkräuter einfrieren?

Antwort von Texaslightning am 24.07.2010, 17:41 Uhr

Einfrieren geht bei Kräutern sehr gut.

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