Rezepte für Kinderkekse

Hallo Zusammen,

ich bin auf der Suche nach leckeren Kinderkeksrezepten. Könnt Ihr mir bitte weiter helfen? Ich bräuchte "Ersatz" für die im Handel erhältlichen Kekse (Tierkekse, Babykekse, etc.), die die Kleinen gut in der Hand halten können und die schön weich-knusprig sind und auch bleiben. Schwierig??? Plätzchenteig habe ich schon probiert, aber damit klappt es nicht. Am ersten Tag super, aber dann werden sie weicher und bröselig...

Danke sage ich für Eure Antworten schon mal im Vorfeld!
Liebe Grüße,
Laura Schreiner