zurück| Geschrieben von Bettimp am 14.01.2011, 13:26 Uhr |
Pfundstopf
Hallo !
Ich möchte gerne zu meinem geb. einen Pfundstopf machen. Die vielen
verschiedenen variationen verwirren mich ein bißchen ! Wie macht ihr den ???
Ich hatte vor:
Schweinegulasch
Rindergulasch
Cabanossi oder Mettwurst
aus Mett und Hack gemachte kleine Frikadellen
Speck
tja, reicht das an Fleisch ?
Muß ich alles schichten oder mischen?
Wie macht ihr die Soße?
Bitte helft mir mein Rezepte Chaos zu sortieren !
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Re: Pfundstopf
Antwort von Hugo.. am 14.01.2011, 21:08 Uhr
in der folgenden Reihenfolge in einen großen Topf oder Bräter schichten
500g Tomaten in Stücke
500g Rindergulasch, in kleinere Stücke als normaler Gulasch
500g Schweinegulasch dito
500g Zwiebeln in Scheiben
500g durchwachsener Speck oder Kassler wie das Gulasch geschnitten
500g Mettwürstchen in Scheiben
500g Rindergehacktes oder Mett zerbröseln
1 Flasche Tomatenketchup darüber gießen
1 großes Gls Zigeunersoße darauf
1 Becher Sahne darauf
nicht umrühren
mit Alufolie abdecken und bei 220 ° Ober/ Unterhitze
180° Heißluft ca 3 Stunden im Backofen garen.
Am besten am Abend vorher und im abgeschalteten heißen Backofen ziehen lassen
vor dem servieren umrühren undmit Salz ,Pfeffer, Tabasco und Sahne abschmecken
Re: Pfundstopf
Antwort von Luni2701 am 15.01.2011, 12:44 Uhr
Und ich mach meinen so, weil uns das sonst zuviel Fleischanteil ist:
500g Gulasch Rind
500g Gulasch Schwein (oder 1kg halb und halb)
500g Hackfleisch oder Mett
500g Zwiebeln
2 Paprika
250-500g (je nach laune) Champignons
1 Dose Mais
2 Flaschen sauce (Zigeuner, Schaschlik, Chili, welche ihr halt gerne mögt)
1 Becher Sahne drüber
und zugedeckt 2-3 Std. in den Ofen
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