zurück| Geschrieben von lara-mari am 19.10.2009, 14:28 Uhr |
lebkuchenrezept ohne rosinen, orangeat/zitronat
hallo,
bin grad am suchen nach einem rezept für lebkuchen, dass aber og zutaten nicht beinhaltet, die mag ich nämlich nicht 
kann mir da wohl jemand weiterhelfen?
DANKE
Beitrag beantwortenLebkuchenrezept
Antwort von sweet am 19.10.2009, 14:45 Uhr
Hallo, das mochte ich früher auch überhaupt nicht, aber der Geschmack
ändert sich im Leben. Mir schmeckt das jetzt!!!
Aber hier ein Rezept ohne diesen Zutaten:
Lebkuchen
300 g Weizen-Vollkornmehl
180 g Staubzucker
80 g warmen Honig
2 Eier
1 Kaffeelöffel Natron
1 Eßlöffel Lebkuchengewürz
2 Eßl. Wasser
1 Eßl. Rum
etwas Zitronenschale
Alles zu einem Teig kneten und eine Nacht rasten lassen.
(warm - bei Zimmertemperatur)
Den Teig 1/2 cm dick auswalken.
Ausstechen u. mit Milch/Eidotter bestreichen.
Mit Mandeln belegen.
10 - 12 Minuten bei 175 Grad bis 180 Grad backen.
Gutes Gelingen!
lg
sweety
Re: lebkuchenrezept ohne rosinen, orangeat/zitronat
Antwort von claudi700 am 19.10.2009, 14:49 Uhr
hallo,
wenn du die stückchen in den lebkuchen nicht magst, kannst du das orangeat und zitronat auch fein mahlen. der geschmack an sich ist okay, aber ich mag diese kandierte seuche auch net *gg*
hier ein rezept ohne:
200 g zucker
1 tl zimt
1 pck. vanillezucker
2 tl lebkuchengewürz
250 g gemahlene mandeln oder haselnüsse
abgeriebene schale einer halben, unbehandelten zitrone
250 g mehl
4 eier
1 tl backpulver
teig rühren, auf oblaten geben und bei 180 grad ca. 15 bis 20 minuten backen. nach dem erkalten mit zuckerguß, kuvertüre, mandeln etc. verzieren.
claudia
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