zurück| Geschrieben von Sonneblume200208 am 18.12.2013, 6:57 Uhr |
Leberspätzle - selber gemacht
Früher hat Oma immer leckere Leberspätzle gemacht - erst in der Brühe am nächsten Tag angebraten mit Ei - Sooooo Lecker.. 
Leider hat Oma Altsheimer und das Rezept weg...
Habe gestern Leberspätzle beim Metzger geholt - aber die waren nicht so gut wie die von Oma.
Jetzt will ich die selber machen - hat mir dazu jemand ein Rezept?????
Am besten so ein altes überliefertes von Oma 
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Re: Leberspätzle - selber gemacht
Antwort von claudi700 am 18.12.2013, 10:44 Uhr
für die spätzle brauchst du
eine halbe, fein gehackte zwiebel, diese in etwas öl anschwitzen. 80 g butter mit 2 eiern schaumig schlagen, 60 g Semmelbrösel und 100 g mehl dazugeben, alles gut verrühren. 200 g fein durchgelassene Kalbsleber dazugeben, gut untermischen, würzen mit salz, pfeffer, majoran, frischer Petersilie und einem spritzer Zitronensaft.
Re: Leberspätzle - selber gemacht
Antwort von Sonneblume200208 am 20.12.2013, 6:26 Uhr
Super - DANKE 
Probier ich mal aus
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