zurück| Geschrieben von happymom am 16.11.2009, 15:26 Uhr |
Ideen gesucht für Essen OHNE Schweinefleisch
Hallo,
so langsam sollte ich mich an die Planung unseres diesjährigen Weihnachtsessens machen...
Wer hat Vorschläge?
Ich koche jedes Jahr für insgesamt 8 Personen - das Essen darf kein Schweinefleisch enthalten - und am besten auch kein "rohes" bzw. "medium" Rind- oder Entenfleisch.
Es gibt immer eine Vor-, eine Haupt- und eine Nachspeise.
Ich freue mich sehr über Anregungen!
Danke!
Beitrag beantwortenRe: Ideen gesucht für Essen OHNE Schweinefleisch
Antwort von claudi700 am 16.11.2009, 15:28 Uhr
hallo,
wenn du ente oder gans durchbrätst, ist es ja nicht mehr medium, das wäre schon eine möglichkeit.
ansonsten:
putenrollbraten
kalbsbrust gefüllt
hähnchenschnitzel
lammkoteletts
straußenfilets
hirschgulasch
hast du schon ideen für vor- und nachspeise?
claudia
@claudi700
Antwort von happymom am 16.11.2009, 15:53 Uhr
Danke schonmal für die Tipps...
SEHR gerne nehme ich auch Ideen für Vor- und Nachspeise entgegen.
Ich möchte einfach jedes Jahr was anderes kochen..
Letztes Jahr gab es Ente auf Rucola - gefülltes HäBruFi - Nachspeise?...weiß ich schon gar nicht mehr... ich glaub, Panna Cotta mit Früchten....
Naja - wie gesagt - immer her mit den Vorschlägen!
Danke!
Re: @claudi700
Antwort von claudi700 am 16.11.2009, 16:06 Uhr
noch mal hallo,
hier mal ein link zu ein paar ideen:
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=36622
über suchfunktion findest du auch viele tipps mit dem begriff "menue".
grad fiel mir noch ein:
vorspeisen:
gelbe zucchinicremesuppe
paprikasuppe mit lachsstreifen
sellerieschaum-suppe mit gebratenen shrimps
chicorée-salat mit orangenfilets
backpflaumen im speckmantel
shrimps auf spargespitzen
hauptspeisen:
knusprige putenrouladen
gefüllte hähnchenbrust
marinierter rehrücken
zander auf paprikakraut oder auf fenchelgemüse
rinderfilet im blätterteig
rehkeule mit pilzsauce
bei den nachspeisen kannst du weihnachtliches machen, z. b.
orangentiramisu
zimttiramisu
warmer gewürzmuffin auf vanillesauce oder mit rotweinpflaumen-/kirschen
lebkuchenmousse oder -creme
weihnachtliches schichtdessert
lebkuchenpudding
spekulatiusparfait
apfel-amaretto-creme
bratäpfel
stolleneis
claudia
Und nocheinmal lebkuchen ;) Welche Schoki als
@Claudi nochmal wegen Erdbeertorte
Wieviel würdet ihr machen?
Fischideen...
DRINGEND: suche einfaches Kartoffelsalatrezept
@claudi BITTE pralinen-rezepte
Teigfalle
Sauerkraut, wie schmeckts lecker...
Französicher Schokokuchen...kennt den jemand??
