zurück| Geschrieben von carlo29 am 29.11.2011, 13:56 Uhr |
hühnerfrikasse
Hat jemand ein einfaches Rezept für Hühnerfrikasse?
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Re: hühnerfrikasse
Antwort von claudi700 am 29.11.2011, 14:04 Uhr
hühnersuppe kochen.
mehlschwitze machen, mit hühnerbrühe aufgießen. das gekochte suppenhuhn in mundgerechte stücke zupfen und in die sauce geben. 150 g geptutze, in scheiben geschnittene pilze in 1 tl butter braten, zum huhn geben. 150 g erbsen und 150 g spargelköpfe ebenfalls dazugeben und alles ziehen lassen. mit salz und pfeffer würzen, frische petersilie darüber. dazu passt reis.
ich gebe meist noch 1 in scheiben geschnittene, blanchierte karotte rein.
Re: hühnerfrikasse
Antwort von kleine_fee am 29.11.2011, 15:01 Uhr
mache meins ähnlich,und ich gebe noch nen spritzer essig oder zitronensaft dazu.
und bei der mehlschwitze gebe ich halb milch halb sahne zu!
Re: hühnerfrikasse
Antwort von Hugo.. am 29.11.2011, 18:26 Uhr
im Grunde mache ich das auch so, würze aber mit Salz, Muskat und etwas Safran. Zum Schluß noch etwas Sahne angießen.
