zurück| Geschrieben von melody am 19.07.2008, 13:21 Uhr |
Grundrezept für Nudelsalat
Hallo,
ich möchte zum ersten Mal Nudelsalat für eine Geburtstagsfeier machen und habe keine Ahnung... Also ich werde wohl Mais, Lauch und Tomaten hineintun, aber wie geht die "Soße"? Nehmt ihr nur Majo aus dem Glas? Oder macht ihr die selber? Welche Mengen brauche ich für 10-12 Personen (als Beilage zum Grillen, soll schon eine große Schale sein)?
Ich wäre sehr dankbar für Rezepte
Beitrag beantwortenRe: Grundrezept für Nudelsalat
Antwort von claudi700 am 19.07.2008, 13:26 Uhr
hallo,
pro person 100 - 150 g rechnen. wenn du noch einiges zu den nudeln gibst, dürfte es reichen, wenn du 1 kg nudeln kochst. 2 dosen mais rein, 4 - 6 lauchstangen in ringe schneiden, 5 tomaten dazu. ich würde noch essiggurkenstückchen rein geben, dann hast du mehr möglichkeiten bei der sauce.
die sauce ist geschmackssache: entweder leichte mayo, diese mit essiggurkenwasser aufpeppsen, salz und pfeffer rein. unter den salat mischen und mind. 2 stunden ziehen lassen. du kannst auch essig-öl-dressing machen oder von knorr die salatkrönung nehmen (z. b. paprika-kräuter), bei der menge würde ich mind. 3 päckchen nehmen. mit etwas öl und wasser anrühren und auch gut durchziehen lassen.
claudi
Re: Grundrezept für Nudelsalat
Antwort von matta am 19.07.2008, 14:30 Uhr
Hallo Melody!
Ich mache meinen Nudelsalat immer so:
Nudeln (selbstverständlich), Schwarzwurzel, Möhrchen, evtl. noch Spargel, Zwiebel. Meine Soße: Knorr-Kräutermischung, Öl, Essig, Mayo, Schwarzwurzel- oder Spargelwasser. Kannst auch Fleischwurst mit reinschneiden! Kommt auch immer gut an.
Viel Spaß!
Re: Grundrezept für Nudelsalat
Antwort von starki66 am 19.07.2008, 14:35 Uhr
Hallo melody,
schau mal auf die Seite für Leckere Rezepte unter Salat.Da ist ein Gabelspagettisalat drin.Für Gäste gerade das richtige.Muß den immer wieder machen.Die doppelte Menge würde ausreichen.Mit Coktailsoße ein Gaumenschmaus.Versprochen.
Re: Grundrezept für Nudelsalat
Antwort von Isabel1411 am 19.07.2008, 15:02 Uhr
Meinen Nudelsalat mach ich immer so:
Nudeln, 1 kleine Dose Erbsen udn Möhren, 1 Dose Mais, frische Gurke, saure Gurken, Schinkenwurst (Paprika, Lauchzwiebeln, ...)
Als Soße nehm ich:
ca. 250g Joghurt pur, etwas Ketchup, etwas Currysoße, Salz, Pfeffer, Gurkenwasser - ist leichter als Majo und trotzdem cremig
lg und viel Spaß beim Grillen
Re: Grundrezept für Nudelsalat
Antwort von sechsfachmama am 19.07.2008, 20:07 Uhr
zuerst mach ich die Soße:
Majo mit Quark, Joghurt (Schmand, Creme fraiche, Saure Sahne - was man so dahat) mischen, dazu Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Paprika, frische oder Tiefkühlkräuter (und dann einmal quer durch den Gewürzschrank)
saure Gurken, frische Gurke in dünnen Scheiben gerieben, kl. Wurstwürfel (Fleischwurst/Lyoner), Paprika, tiefgefrorene Erbsen (manchmal), gekochtes Ei (manchmal), kleine Apfelstückchen - und je nach Lust und Laune noch anderes Gemüse, Ananas aus der Dose, geriebene Möhren ...
naja und die gekochten Nudeln - klaro. Meist mach ich die rein, wenn sie noch leicht warm sind, dann verrührt sich alles besser.
Sollte der Salat zu trocken sein kommt noch mehr Gurkenwasser oder Joghurt (o. ä.) dazu - bis mir die Soße ausreicht.
Danke erstmal für die vielen Tipps:-)
Antwort von melody am 19.07.2008, 20:10 Uhr
nun bin ich schon schlauer! Vielen Dank!!
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