Ersatz bittere Mandeln..wie viel Bittermandelöl?

Ich hatte mal Bittere Mandeln in der Apotheke gekauft. Ebenfalls für einen Stollen. Nachdem ich aber mal ohne gebacken hatte und es nicht viel anders schmeckte lasse ich diese einfach weg und mache das Bittermandelaroma nach Geschack einfach rein. Durch kleine Teigteststückchen merkst du ja wann genug ist.