zurück| Geschrieben von Morle 79 am 03.12.2009, 14:46 Uhr |
Butterplätzchen-Rezept..
Ich weiß, es wird sooo nerven... aaaber.. wann immer ich den Begriff "Butterplätzchen" oder "Butterplätzchen Rezept" eingeb, muss man ewig suchen, bis man wirklich mal ein REZEPT findet... meistens steht da nur noch sowas, wie dass man das Rezept halt über die Suchfunktion findet oder diverse andere Fragen dazu, aber ich find kein einziges direktes Rezept... könnt mir bitte noch einmal jemand ein gutes Butterplätzchen-Rezept geben oder wenigstens ein Schlagwort, über das ich nich noch ewig nach dem Rezept suchen muss..? 
Beitrag beantwortenRe: Butterplätzchen-Rezept..
Antwort von claudi700 am 03.12.2009, 14:51 Uhr
375 g mehl
250 g butter
125 g gemahlene, geschälte mandeln
1/2 tl backpulver
1 pck. vanillezucker
1 prise salz
180 g zucker
claudia
Re: Butterplätzchen-Rezept..
Antwort von Morle 79 am 03.12.2009, 15:21 Uhr
Klasse, dank dir ;-D ... und diese Plätzchen kann ich dann am Ende auch verzieren, oder..?! sprich, Kuvertüre etc...?!?... Müssen die Mandeln mit rein oder reicht das dann auch, wenn die Plätzchen anschließend halt mit bestimmten Zutaten verziert werden, rein geschmacklich eben auch..? 
weil, Mandeln hab ich gar nich da, ich hätt gemahlenen Nüsse und/oder Kokosraspeln... 
Re: Butterplätzchen-Rezept..
Antwort von claudi700 am 03.12.2009, 15:25 Uhr
die mandeln sollten schon mit rein, sonst würde ich es ja nicht dazuschreiben *g*
gemahlene nüsse passen nicht so gut, da sie ungeschält sind.
durch die mandeln werden sie zart und schnell weich. wenn du sie weglässt, ist das gebäck halt mürber, dann ein wenig mehr mehl und 1 el mehr butter rein.
logo kann man die auch verzieren.
claudia
Re: Butterplätzchen-Rezept..
Antwort von Morle 79 am 03.12.2009, 15:29 Uhr
O.k., o.k....*grins*.. ;-P...
Und bei wieviel Grad und wie lange lass ich die Plätzchen im Ofen..? 
Re: Butterplätzchen-Rezept..
Antwort von claudi700 am 03.12.2009, 15:37 Uhr
180 grad, 8 bis 10 minuten.
claudia
Re: Butterplätzchen-Rezept..
Antwort von Morle 79 am 03.12.2009, 15:47 Uhr
Oki, und noch ne abschließende Frage 
Hatte mal so n paar Rezepte verglichen, da steht teilweise was von Eiern drin... also, in dieses kommen dann jetzt keine rein, stimmt´s..?!
Re: Butterplätzchen-Rezept..
Antwort von claudi700 am 03.12.2009, 15:50 Uhr
*auf die finger setz*
stehen welche im rezept?
claudia
Re: Butterplätzchen-Rezept..
Antwort von Morle 79 am 03.12.2009, 16:36 Uhr
Nö.... eben deswegen hat´s mich ja gewundert, es kann ja nu immer mal sein, dass man was vergisst, oder..?! 
Gut, dann weiß ich´s ja nu, lieben Dank auf jeden Fall... 
Re: Butterplätzchen-Rezept..
Antwort von claudi700 am 03.12.2009, 17:43 Uhr
ich weiß 
den teig auf alle fälle lang genug kneten. erst durch das kneten wird der teig geschmeidig und bindet, anfangs ist er mehr ein bröselhaufen.
claudia
Heute noch gebacken
Antwort von Simpleton am 03.12.2009, 18:08 Uhr
260 g Mehl
140 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 Eigelb
abgeriebene Schale einer Zitrone
Alle Zutaten zu einem glatten Teif verkneten und 30 Min. kühl stellen.
Etwa 5 mm dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen und verschiedenen Figuren ausstechen.
Bei 190 Grad ca. 10 Min. backen.
Mit Schokoladenkuvertüre oder Zuckerglasur und Streuseln verzieren.
Viel Spass.
LG
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