Geschrieben von Feena am 23.02.2009, 14:26 Uhr

Backen mit Vollkornmehr

ich möchte gleich Mamorkuchenbacken mit Vollkornmehl muß ich was beachten oder ändern?

LG Feena

3 Antworten:

Re: Backen mit Vollkornmehr

Antwort von claudi700 am 23.02.2009, 14:56 Uhr

hallo,

welche mehlsorte (weizen, dinkel o. ä.)? evtl. etwas flüssigkeit bzw. mehr flüssigkeit (je nach rezept) dazugeben.

claudi

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Re: Dinkelvollkornmehl owt. aber LG

Antwort von Feena am 23.02.2009, 15:07 Uhr

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in dem fall

Antwort von claudi700 am 23.02.2009, 16:26 Uhr

muß ein wenig flüssigkeit zum teig. gehört milch oder wasser in den teig nach deinem rezept? wenn ja, dann etwas mehr nehmen. ansonsten auf jeden fall ein paar el dazugeben.

claudi

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