zurück| Geschrieben von misskiwi22 am 13.10.2009, 11:49 Uhr |
Auflauf mit Kartoffeln .. Frage dazu
Müssen Kartoffeln vorher schon gekocht werden oder leg ich die roh mit rein ? Würfeln oder in Scheiben, was bevorzugt ihr?
Doofe Frage, aber ich bin nicht wirklich schlau wenns ums kochen geht.
Liebe Grüße
Beitrag beantwortenRe: Auflauf mit Kartoffeln .. Frage dazu
Antwort von Binchen26 am 13.10.2009, 11:59 Uhr
Hallo!
Ich hatte am Sonntag Kartoffelauflauf mit rohen Kartoffeln und der war garnicht gut.
Ich rate Dir, koche Sie vor.
LG Sabine
Re: Auflauf mit Kartoffeln .. Frage dazu
Antwort von Birgit67 am 13.10.2009, 12:04 Uhr
wenn Du sie wirklich ganz ganz dünn in scheiben Schneidest müssen sie nicht gekocht sein, es dürfen aber auch nicht zu viele aufeinander liegen denn sonst sind immer wieder etwas festere darunter.
von daher lohnt es sich die Kartoffeln vorzukochen aber:
Wenn sie mit einer Sahnesoße oder ähnliches in den Backofen kommen dann nur so max 10 min. sie sollten noch nicht ganz durch sein
wenn nur noch Käse und Kräuter oben drauf kommen dan ganz durchkochen.
Gruß Birgit
Re: Auflauf mit Kartoffeln .. Frage dazu
Antwort von misskiwi22 am 13.10.2009, 12:06 Uhr
Na Soße kommt aufjedenfall mit rein. Also koch ich sie nicht all zu lang.
Danke nochmal für die Tipps. :)
ich nehm nur rohe kartoffeln...schmeckt mir halt besser
Antwort von wesermami am 13.10.2009, 12:13 Uhr
...
Re: ich nehm nur gekochte
Antwort von yvonnika am 13.10.2009, 12:23 Uhr
ich mag auflauf aus rohen kartofeln gar nicht.
das gratin meiner mutter hab ich immer stehen lassen (war als kind eigentlich nicht horkelig).
jetzt koch ich die kartoffeln immer in brühe!!! schmeckt toll.
Re: ich nehm nur gekochte
Antwort von misskiwi22 am 13.10.2009, 12:30 Uhr
Hört sich auch sehr lecker an.. :)
Koche auch gerne Reis mit Brühe. Kartoffeln mit Brühe hab ich noch nicht gekocht, aber ich probier das heute einfach mal.
Experimentieren macht doch auch Spaß 
Re: Auflauf mit Kartoffeln .. Frage dazu
Antwort von claudi700 am 13.10.2009, 12:40 Uhr
wenn du kartoffelgratin pur machst, dann rohe kartoffeln hauchdünn hobeln und einschichten.
bei auflauf mit gemüse und/oder fleisch, fisch, geflügel sollten die kartoffeln vorgekocht sein. sie müssen nicht komplett gar sein, aber ca. 20 minuten sollten sie gekocht sein. abkühlen lassen, in scheiben schneiden. würfeln ist da zu kompliziert, könnte alles zermatschen.
claudia
Re: Auflauf mit Kartoffeln .. Frage dazu
Antwort von Merry am 13.10.2009, 19:49 Uhr
Hey
ich hatte die Kartoffeln auch gekocht, aber nicht ganz so weich, also noch etwas fester. War ideal.
LG Merry
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