zurück| Geschrieben von maus07 am 23.07.2008, 13:15 Uhr |
2 Fragen hab...
Hallo zusammen,
hab mal wieder zwei Fragen:
1. ich habe hier noch Schwarzwälder Schinken, hab mich in der Menge "verkauft" 
Was kann ich daraus machen? Wenn ich den in eine Sosse gebe, finde ich den Geschmack zu dominierend. Mit Melone kann ich leider auch nichts machen, weil wir im Moment aus diättechnischen Gründen kein Obst essen dürfen.
2. Da ja die Zwetschgenzeit wieder losgeht, möchte ich mal demnächst (wenn die Diät wieder rum ist) ein Zwetschgenkuchen selbst backen, stehe voll drauf, hab mich aber selbst noch nie getraut. Aber bitte kein Hefeteig und, wenn es geht, ein Rezept für eine Rundbackform.
Ganz lieben Dank euch mal.....
maus07
Beitrag beantwortenRe: 2 Fragen hab...
Antwort von claudi700 am 23.07.2008, 13:52 Uhr
hallo,
den schinken kannst du verwenden für
rinderrouladen
jägerschnitzel (in streifen schneiden und mit den zwiebeln anbraten)
fischrouladen
hackbraten oder frikadellen verfeinern
carpaccio machen (schinken auf teller anrichten, vinaigrette aus essig, öl, pfeffer und kräuter machen, etwas ziehen lassen)
blätterteigtaschen
pastasauce
filet-gratin (schweinfilet in scheiben schneiden, mit je einer scheibe schinken umwickeln; in eine auflaufform geben; sauce aus saurer sahne und käse drüber geben, gratinieren)
pflaumen (mit dem schinken umwickeln, evtl. kurz in knoblauchöl braten)
pflaumenkuchen:
hier die einfachste variante (ohne streusel etc.) für die springform:
125 g margarine
80 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 prise salz
2
150 g mehl
3 tl backpulver
etwas milch
die margarine cremig rühren, dann nach und nach die restlichen zutaten einrühren. in eine gefettete springform geben, pflaumen darauf legen und bei 180 grad ca. 40 - 50 minuten backen. nach dem backen evtl. etwas zimt-zucker über die pflaumen geben.
du kannst auch noch streusel o. ä. darüber geben.
claudi
Re: 2 Fragen hab... an claudi
Antwort von maus07 am 23.07.2008, 20:44 Uhr
Ich nehme an, bei dem Kuchenrezept handelt es sich um 2 Eier, weil da nur 2 steht.......
danke dir für deine Ideen und Ratschläge, auf dich ist wie immer Verlass......
jo, 2 eierlinge....
Antwort von claudi700 am 23.07.2008, 21:11 Uhr
im eifer des gefechts vergessen ;-)
das war ein test, du hast bestanden 
blöder witz, das glaubt mir sowieso keiner, grööööhl!
winke
claudi
