Was kann ich aus übriger Polenta machen?

Ich mag die gern als flache Taler in Butter/Olivenöl angebraten, mit italienischen Kräutern und geriebenem Parmesan bestreut als Beilage oder Solo...

Süß geht auch, mit Milch verfeinert und gemahlenen Mandeln - allerdings dürfte es dann nicht vorab schon salzig sein.

http://devis-ashram.de/2015/08/23/sweet-polenta-breakfast/