zurück| Geschrieben von strickjackale am 15.02.2016, 7:32 Uhr |
Süßkartoffeln? Welche Speisen....
Ich weiß, es gibt auch Google, aber ich frage extra nach...vielleicht hat jemand gelingsichere, bewährte und leckere Rezepte 
Danke
Googel läuft mir ja nicht davon 
LieGrü
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Re: Süßkartoffeln? Welche Speisen....
Antwort von claudi700 am 15.02.2016, 9:12 Uhr
süßkartoffelbrei
bratlinge (mit weiteren gemüsesorten)
gegrillte kartoffeln im backroh (kartoffelspalten)
suppe
süßkartoffel-gulasch
eintopf (mit lauch, erbsen und ggf. würstchen)
auflauf/gratin mit paprika und kräutern
Re: Süßkartoffeln? Welche Speisen....
Antwort von Morla72 am 15.02.2016, 12:07 Uhr
Süßkartoffel-Hähnchen-Auflauf (mit etwas Erdnussbutter)
und
Süßkartoffel-Chili con carne
gabs hier schon öfter.
Re: Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Dip!
Antwort von Bonnie am 15.02.2016, 12:55 Uhr
Hallo,
ich schäle die Süßkartoffeln mit dem Sparschäler und schneide sie längs in knapp 1 cm dicke Scheiben. Ich gebe sie auf Backpapier, pinsele sie dünn mit Öl ein (Sorte egal), salze und pfeffere sie. Sie kommen dann bei 200 Grad in den vorgeheizten Ofen, so für etwa 25 Minuten, man muss sie zwischendurch einfach mal einstechen, sie werden schneller weich als z. B. Kartoffeln.
Dazu gibt es einen Dip aus saurer Sahne oder Creme fraiche mit etwas Knofi, Kräutersalz, einem Schuss Zitronensaft und ggf. frischen Kräutern, wenn man welche da hat. Meine Kinder lieben dieses total einfache und schnelle Gericht!
LG
Liebe Claudi700
Antwort von strickjackale am 15.02.2016, 18:02 Uhr
Hab jetzt am Abend versucht Süßkartoffelbratlinge zu machen mit Gemüse drin. Ich hab die Süßkartoffel zuvor gedämpft und dann durch die Kartoffelpresse gejagt. Geschmacklich war das Endprodukt ok, von der Konsistenz her seeeeehr weich.
Ist es möglich die Kartoffeln nur grob zu reiben und mit den restlichen Zutaten zu vermengen? Ich hätte sie gerne etwas kompakter, mit mehr Biss, etwas knuspriger, verstehst du? Hast du da einen Tipp.
Vielen Dank
darf ich auch?
Antwort von DecafLofat am 15.02.2016, 22:19 Uhr
haferflocken untermischen!
Re: Liebe Claudi700
Antwort von claudi700 am 16.02.2016, 7:50 Uhr
hallo,
die süßkartoffeln nicht kochen sondern samt schale im backrohr vorgaren, ca. 25 min. dann pürieren und mit haferflocken und vorbereitetem quinoa mischen. dann hält es ;-)
Jeder darf...Hauptsache es hilft mir :-D ...vielen Dank
Antwort von strickjackale am 17.02.2016, 10:02 Uhr
...
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