zurück| Geschrieben von Nolle84 am 06.12.2014, 20:28 Uhr |
Nochmal torten und buttercreme hilfe
Hallo...
Kann mir jemand ein buttercreme Rezept bitte sagen?
Ich backe Einen normalen schokorührkuchen. Der soll ja stabiller sein für fondant.
Habe dafür eine schokokuchen backmischung gekauft.
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Re: Nochmal torten und buttercreme hilfe
Antwort von claudi700 am 06.12.2014, 22:39 Uhr
Ein schokobiskuit waere m.e. besser als so eine mischung.
Vanillepudding kochen, statt 500 ml milch nur 450 ml nehmen und das pulver mit 80 g zucker anrühren. Nach dem aufkochen ein stueck frischhaltefolie auf den topf legen, damit der pudding keine haut bildet. 250 g butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie zimmertemperatur hat.
Butter cremig rühren, pudding essloeffelweise dazu geben.
Re: Nochmal torten und buttercreme hilfe
Antwort von Nolle84 am 07.12.2014, 12:02 Uhr
Habe gelesen das biskuit zu weich ist für fondant torten..... Man solle eher rührkuchen nehmen...
Habe noch eine ganache gemacht...
Re: Nochmal torten und buttercreme hilfe
Antwort von claudi700 am 07.12.2014, 16:10 Uhr
Biskuit geht auch.
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