Ideen für schnelles warmes Abendbrot gesucht

Mein Mann hat kurz vor Silvester Geburtstag und wir haben die Familie zum Abendessen eingeladen. Wir gehen beide Arbeiten, so dass nicht allzu viel Zeit bleibt, etwas vorzubereiten. Hat denn jemand von euch eine schöne Idee zB zu einem Fleischauflauf oder zu einer Fleischpfanne für den Ofen? Wie gesagt, es sollte nicht zu umfangreich und relativ schnell zuzubereiten sein.

Vielen Dank!