Sushi und andere Leckereien :(

wie macht ihr es denn wenn ihr euch z.B Aufschnitt beim Fleischer holt??? da wurde vorher sicherlich auch schon Salami oder Schinken mit geschnitten und die Dinger werden auch nicht nach jedem benutzen gereinigt.
der Reiswein beim Sushi tötet übrigens Bakterien ab, daher hab ich mir auch schon vegetarisches gegönnt aber das muss jeder für sich selber entscheiden