Mittagessen

Kartoffeln mit Rahmkohlrabi
Kohlrabi mit Zwiebeln andünsten, eine Mehlschwitze machen mit Milch/ Kondensmilch und Brühe ablöschen und gut rühren. Mit Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken. Kartoffeln normal kochen.

Nudeln mit Spinatsoße
Schinkenwürfel mit Zwiebeln anbraten. Frischen oder Tiefkühlspinat dazu geben. Etwas Wasser dazu. Mit Pfeffer, Muskat und Paprikapulver abschmecken. Kannst auch etwas frischkäse unterrühren. Dazu Nudeln kochen (liebt Louis).

Blumenkohlsuppe
Suppengrün anbraten mit ein paar Kartoffeln. Blumenkohl hinzugeben egal ob frisch oder Tiefkühl. Mit Wasser ablöschen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel. 3-4 Löffel Schmand oder frischkäse dazu. Kochen und pürieren.

Gefüllte Zucchini
Zucchini auskratzen (kann man in die Füllung geben), die schon mal mit etwas Wasser in den Ofen geben bei 150 Grad unter/ oberhitze für 10-15 Minuten (damit die etwas weich werden)
Füllungen kannst du selbstentscheiden. Wir machen entweder eine Hacktomatenfüllung oder Paprika Thunfisch (paprika, Lauchzwiebeln mit Dosenthunfisch anbraten, würzen mit frischkäse oder passierten Tomaten vermengen). Zucchini füllen und mit Käse bestreuen und nochmals so 15-20 Minuten in den Ofen.

Brokkoli Auflauf
Frischen oder Tiefkühl Brokkoli in eine Auflaufform. Zwiebeln mit hack und geraspelten Möhren anbraten. Mehlschwitze machen separat. Mit Milch auffüllen und würzen. Hackmischung mit Brokkoli vermengen. Soße darübergeben und mit Käse für 30 Minuten in den Ofen.

Wir haben hier an Gemüse auf dem Tisch:

Erbsen
Möhren
Zucchini
Aubergine
Kohlrabi
Spinat
Paprika
Rotkohl
Sauerkraut
Chinakohl
Blumenkohl
Brokkoli
Lauchzwiebeln
Radieschen
Salate (mag er noch nicht so)
Gurke
Tk Asiagemüse (mache damit immer Asiapfanne mit Reis)
Champignons