zurück| Geschrieben von Sarahlita am 07.05.2017, 14:38 Uhr |
Grünes Kochwasser bei SüßKartoffel normal??!
Frage steht oben. Ist mir ja bisschen peinlich aber habe ich noch nie gesehen 
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Re: Grünes Kochwasser bei SüßKartoffel normal??!
Antwort von AmyBell am 07.05.2017, 15:53 Uhr
Ob ich die Farben nicht richtig sehe auf dem Handy?!
Süßkartoffeln sind tief orange, irgendwie sieht das seltsam aus. Roh, gekocht oder püriert...immer knallorange.
Könnte das Kochwasser durch die Schale verfärbt sein?
Ich dampfgare immer, daher ist mein Kochwasser meist noch sehr klar
Re: Grünes Kochwasser bei SüßKartoffel normal??!
Antwort von Sternchen87w am 07.05.2017, 16:48 Uhr
Ich finde das sieht nicht nach Süßkartoffeln aus....
Re: Grünes Kochwasser bei SüßKartoffel normal??!
Antwort von Sarahlita am 07.05.2017, 19:21 Uhr
Ich hab das jetzt auch weg 
Wenn ich dazu komme mache ich euch noch ein Foto von den Süßkartoffeln in rohem Zustand wie ich sie gekauft habe beim Bauern. Ich hab das auch anders in Erinnerung u mit dem grünen Wasser siehts irgendwie giftig aus.....
Sachen gibts 
Re: Grünes Kochwasser bei SüßKartoffel normal??!
Antwort von AmyBell am 07.05.2017, 19:29 Uhr
War das vielleicht Steckrübe?
Süßkartoffel ist noch oranger als Karotte und von aussen braun und hässlich ;)
Vielleicht hat der Bauer frühkartoffel verstanden?!
Re: Grünes Kochwasser bei SüßKartoffel normal??!
Antwort von Sarahlita am 07.05.2017, 20:02 Uhr
Amy das kann natürlich auch sein :-) Ich bin ja echt ein Gemüsespezialist :-)
Re: Grünes Kochwasser bei SüßKartoffel normal??!
Antwort von AmyBell am 07.05.2017, 20:13 Uhr
Es kann sich durchaus um eine traditionelle Süßkartoffelsorte handeln. Ähnlich wie es im Moment in Mode ist "alte" Sorten wieder in den Handel zu bringen - bei Möhren (weiss, rot, orange, pink) im Moment sehr verbreitet.
Also, kann tatsächlich eine Süßkartoffel sein.
Im Handel bekommst du meist die "Standard" Sorte in knallorange :
http://wien.orf.at/radio/stories/2525651/
Wenn du dir unsicher bist, lass es. Morgen ist Montag und die Supermärkte offen, oder zurück zum Bauern.
Re: Grünes Kochwasser bei SüßKartoffel normal??!
Antwort von LittleT am 07.05.2017, 20:17 Uhr
Hallo,
ich schleiche mich mal rein. Bin eigentlich nur stille Mitleserin.
Das selbe hatte ich auch mal, was mich sehr verunsichert hat.
Im Nachhinein weiß ich, dass es schon ne Süßkartoffel war. Allerdings eine violette.
Die Schale ist dunkelbraun und die Form meist länglich. Angeschnitten ist sie sehr violett, leicht klebrig und sondert weißen Saft ab.
Ich finde, dass die Sorte einen "eigenartigen" Geschmack hat.
Aber allein die Farbe hat mich so sehr abgeschreckt, dass der Brei auch in der Tonne gelandet ist.
Für meinen Sohn kaufe ich jetzt immer die orangene.
Liebe Grüße,
LittleT
Re: Grünes Kochwasser bei SüßKartoffel normal??!
Antwort von Sarahlita am 07.05.2017, 20:43 Uhr
Ich kauf morgen beim Aldi die orangefarbenen :-) Bei meinem Biobauern gibt es nur diese lilafarbenen mit dem grünen Wasser. Da mach ich keinen Brei draus 
