Elternforum

Kochen & Backen

Was soll ich heute kochen? Was geht heut' mal ganz fix? Ob auf die Schnelle oder auch mal mit viel Zeit: Kochen für die Familie ist immer wieder eine Aufgabe.

Schließlich soll es allen schmecken ... und das jeden Tag ... Naja ... aber das machen wir doch "mit links" :-)

Kochen & Backen

Michi5

Rindfleischsuppe

Hallo, mir schmeckt das Fleisch von der Beinscheibe nicht so sehr, da habe ich überlegt mal anderes zu nehmen. Was meint ihr geht es auch mit zart ...

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Niky89

Mehlproblem...

Wenn man Männer einkaufen schickt -.- Also meiner hat mir Mehl vom Typ 1050 mitgebracht. Ich verwende sonst immer das 405 er. Kann ich das denn ih...

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jessy1000

Dinkel und Hirsebrei anderweitig verwenden ?

Hallo Zusammen. Ich habe noch Dinkel und Hirsebrei Zuhause und mein Zwerg isst es nicht mehr. Gibt es eine Möglichkeit es zum Backen oder Kochen...

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sonnenblume hannah

polenta

Ich brauche tips,wie man polenta zubereiten kann. Ich meine nicht als beilage,sondern als hauptspeuse.danke

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bärenmama1981

Krautwickel/Kohlrouladen TK

Ich habe hier Krautwickel von bofrost und Frage mich ob ich die auch im Rohr machen kann. Bitte Tips

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strickjackale

Frage 2: Buffetspeisen für's Kollegium

Noch eine Frage. Nächsten FR habe ich meinen letzten Arbeitstag, dann beginnt mein Mutterschutz. Ich möchte für mein Kollegium noch eine tolle Jause m...

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ohno

Zwiebelfleisch im Bräter???

Hallo! Wir haben am Wochenende das Haus voll . Nur fehlt mir zwischendrin die Zeit, ausgiebig zu kochen . Deswegen soll es für 15 Personen was S...

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karlchen 54

@DK-Ursel

Hallo, ich habe unten Dein Rezept für die leckeren Brötchen gesehen. Darf ich mal ganz dumm fragen, was dl ist? Weil es bei Mehl und bei Milch steht? ...

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Irish83

Nudelsaucen

Hallo, nachdem hier immer Nudeln gewünscht werden, wünsche ich mir mehr abwechslung bei den Saucen. Also, was sind eure Lieblingssaucen? LG Iri...

4 Antworten

Hoffy

Frage zu Rindfleischsuppe

Ich lese in vielen Rezepten für Rindfleischsuppe, man soll eine Zwiebel durchschneiden und dann im Topf mit der Schale und ohne Fett stark rösten, als...

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Roxylady

Paprika

Guten Morgen Ich brauche mal Ideen. Ich habe drei relativ große SpitzPaprika. Was kann ich daraus oder damit leckeres machen? Zum füllen sind die ...

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lotte03

Vegetarische Rezepte gesucht

Hallo, bin nicht so der super Kocher;(nun kriegen wir für eine Woche Besuch von einer Gast Schülerin und das Mädel IST Vegetarierin . Habt ihr tips?

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sonnenblume hannah

Was kocht ihr morgen??

Brauche tips,hab keine ahnung was ich morgen kochen soll. Nicht ZUVIEL fleisch sollte dabei sein. Danke!!!

6 Antworten

Holzkohle

welche Küchen(hilfs)mittel und warum?

Angeregt durch den Siebservierer (???? WAS IST DAS???) und weil ich für mein Leben gern koche, wollte ich mich bei Euch mal umhören welche Küchenutens...

16 Antworten

happymom

Nutella-Kuchen???

Hallo zusammen, meine Tochter wünscht sich "den Nutellakuchen", den die Oma mal gebacken hat. Nur leider hatte die Oma das Rezept aus einer Zeitung u...

6 Antworten

viersindwir

Wie kann ich Knödel (halb und halb) warmhalten?

Heute mittag gibt es hier Knödel. Möchte aber meine Kinder von der Schule abholen, was ca. 30min dauert. Ich habe von Tupperware den Siebservierer, ...

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DK-Ursel

Woch

Hej allesammen! Nun starten wir also in die Winterferien, eine Woche später als das übrige Land. Vielleicht hat die Schule unserer Tochter die Fer...

11 Antworten

Mitglied inaktiv

such Nachtischrezepte ohne Mascarpone

mit hab ich schon so viele und mag mal was andres machen außer eben das oder Puddinge. Danke Larissa

4 Antworten

Ina_84

typisches Karnevalsgebäck?

Huhu, wir sind Karneval eingeladen und wollten irgendetwas Süßes mitbringen. Was passt da? Hat schon mal jemand Berliner selber gemacht? Liebe Grü...

6 Antworten

Irish83

"Party"rezept gesucht

hallo, ich brauche ein paar Ideen.. ich suche ein gutes Rezept. Das Gericht sollte gut vorzubereiten und zu transportieren sein. Also so etwas wie ...

2 Antworten

strickjackale

Missglückten (speckigen) Kuchen wie verwerten?

Heute wollte ich mal wieder ein neues Kuchenrezept probieren, leider ging's total in die Hose. Das Teil ist total speckig, fest und einfach nicht zum ...

3 Antworten

3

trüffel

Honigkuchen

Hallo, ich hab sehr viel Honigkuchen aus der Weihnachtszeit übrig. Hat jemand eine Idee, was man daraus herstellen könnte? Viele Grüße und danke

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Minimaus2

Mehlig kochende Kartoffeln ins Kartoffel-Chili???

Hallo, hab vorhin mal meine Vorräte gecheckt. Die mehlig kochenden Kartoffeln sollten weg und ich wollte sowieso die nächsten Tage mal Kartoffel-Chil...

2 Antworten

ich war KarIa

Karamell-Aufstrich gesucht

Wir sind ja gerade vom Urlaub aus Österreich zurück.Da gab es zum Frühstück einen Karamellaufstrich.Der schmeckte genau so wie diese kleinen Karamellk...

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strickjackale

Glasnudeln wie noch verwenden

Wie könnte ich Glasnudeln noch verwenden als nur als Einlage in der chinesischen Hühnersuppe?

5 Antworten

nest118

Käsedip wie im Kino

Wir machen Samstag einen TV-Abend und meine Freundin, die ich eingeladen habe, liebt den Käsedip aus dem Kino. Kann man den selber machen? Bei che...

4 Antworten

Mutti69

Brathähnchen - Würzen?!

Wenn ich Brathähnchen mache, dann kriege ich eine prima würzige, krosse Kruste hin (Margarine / Paprika-Marinade)...aber mein Mann meint jeweils: " Au...

16 Antworten

NiNoLu

Auberginen und Zucchini

Hallo, hat jemand von Euch vielleicht ein paar leckere Rezeptideen für Auberginen und Zucchinis? Vielleicht, wenn möglich mit Rezept? Lieben Dank i...

6 Antworten

strickjackale

Rezept für Frühstücksbrot gesucht :)

Hallo...ich bin diese Woche zu Hause und möchte für meine Family ein leckeres Frühstücksbrot backen, weich und flaumig - gerade richtig für Marmelade,...

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bärenmama1981

Küchenmaschine

Ich möchte mir eine zulegen aber eine Kitchenaid oder gar Thermomix sind definitiv zu teuer. Das Zahl ich nicht. Was könnt ihr empfehlen ?

2 Antworten

Lilly Fee

Brauche mal Anregung...

Ich habe Zuhause noch Kartoffeltaschen nach Röstiart gefüllt mit Kräuterfrischkäse. Werden im Backofen zubereitet. Was würdet ihr dazu als Beilage w...

3 Antworten

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Was mache ich falsch? Kartoffel werden nicht weich

Warum werden meine Kartoffel beim Kartoffelgratin nicht weich? Ich habe sie roh und in dünne Scheiben (gehobelt) in die Auflaufform gelegt und Soße drüber gegossen und mit Käse überbacken. (200 Grad Ober und Unterhitze) Nach über einer Stunde habe ...

interessiert 4316 Leser*innen

Welcher Essig zum Eierfärben?

Geht das Färben mit jedem Essig? Ich habe nur weißen Balsamico normalerweise zu Hause oder soll ich mir den ganz normalen Essig kaufen`? Danke schonmal PS: Nein ich färbe jetzt noch keine Eier ;-)

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200g = 200ml ?

Hallöchen, jeden Tag mache ich meinem Söhnchen einen Abendbrei und messe dazu mit der Küchenwaage 200ml Milch ab, d.h. bei 200g höre ich auf. Mein Mann nimmt sich dazu jedesmal ein Messgerät, daß er natürlich NICHT saubermacht danach und NICHT in die ...

interessiert 3187 Leser*innen

Was, bitte, ist gemeint mit "überkühlen"..??

Ich kopier einfach mal nen Satz aus Chefkoch... "Schokolade und Margarine langsam schmelzen lassen, glatt rühren - überkühlen."

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Hefeteig gehen lassen - Luftdicht oder luftdurchlässig abdecken?

Hallo zusammen, ich backe schon längere Zeit unser Brot selbst. Habe aber immer ziemlich viel Hefe verwendet. 1 Würfel Frischhefe für ca 1 kg Brot.Jetzt habe ich zu Weihnachten ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, was darauf basiert dem Brot sowenig ...

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Monsieur Cuisine heißes pürieren

Hallo, nutzt jemand den Monsieur Cuisine? Ich habe das Gerät noch nicht so lange, vielleicht weiß jemand wie man heißes pürieren kann... Ab einer bestimmten Temperatur lässt sich das Messer nicht schneller einstellen. Bei dem einprogrammierten Rezept ...

interessiert 2547 Leser*innen

was passt als Vorspeise zu Rindergulasch???

Hallo, ich koche am 1. Weihnachtsfeiertag für ca. 17 Personen Rindergulasch mit Rotkohl, Bohnensalat und Knödeln/Spätzle. Als Nachtisch gibt es Vanilleeis mit gebackenem Apfel. Was mache ich als Vorspeise? Eine Lachs-Spinatrolle - in Scheiben ...

interessiert 2542 Leser*innen

Missglückten (speckigen) Kuchen wie verwerten?

Heute wollte ich mal wieder ein neues Kuchenrezept probieren, leider ging's total in die Hose. Das Teil ist total speckig, fest und einfach nicht zum Essen geeeignet (geschmacklich in Ordnung). Was kann ich damit machen? Es wäre doch schade um die ...

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Gulasch nachts draußen lassen?

Frage: Mein Gulasch ist erst gegen 23 Uhr fertig. Kann der dann wohl über Nacht in der Küche stehen bleiben? Oder muss der in den Kühlschrank? Danke

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Kartoffeln vom Blech- am Tag vorher vorbereiten?

Ich muss morgen früh aus dem Haus und würde daher gerne das Mittagessen für Donnerstag vorbereiten. Es soll Kartoffeln (mit Gemüse) vom Backblech geben. Kann ich die Kartoffeln Mittwochsabends vorbereiten und etwa die hälfte der Zeit vorbacken, dann ...

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