zurück| Geschrieben von siseme04 am 03.06.2008, 16:19 Uhr |
Was kann ich aus Kokosmilch machen?
Huhu,
die Frage steht ja schon oben...*lach*
Ich habe sechs Dosen Kokosmilch geschenkt bekommen.
Habe aber gar keinen Plan, was ich daraus machen könnte.
Wer hilft mir?? *bütte*
Liebe Grüsse,
sigrun
Beitrag beantwortenRe: Was kann ich aus Kokosmilch machen?
Antwort von speedy am 03.06.2008, 17:00 Uhr
Hi,
jede Art von Currys oder Dals - ein indisches Kochbuch hilft weiter.
Gruß, Speedy
Re: Was kann ich aus Kokosmilch machen?
Antwort von preggi5 am 03.06.2008, 17:04 Uhr
huhu,
hier mal ein ganz tolles rezept :-)
hünchenfleisch in stücke/würfel schneiden und scharf anbraten und mit curry bestreuen.etwas brühe rübergiessen so dass das fleisch bedeckt ist und ca 20 minuten köcheln lassen.dazu dann mais und die kokosmilch geben und weiterhin 10 minuten köcheln lassen.mit brühe und curry abschmecken und über kartoffeln oder reis geben.ich liebe das essen und meine familie auch.
kleiner tip wenn kleine kinder mitessen,das fleisch nach dem anbraten teilen und mit curkuma anstatt mit curry bestreuen,dann haben die kids genau die gleiche farbe im essen nur halt nicht scharf :-)
ich nehme dazu originales indisches curry,schmeckt ganz anders als dieses curry aus dem normalem supermarkt und es kostet wirklich wenig. gibt es im indischem/asiatischem laden 500 g kosten ca 3 euro.
lg,jacky
Re: Was kann ich aus Kokosmilch machen?
Antwort von claudi700 am 03.06.2008, 17:37 Uhr
hallo,
einen bund karotten (ca. 400 g) waschen, schälen und würfeln. 2 zwiebeln oder ein paar lauchzwiebeln hacken, alles anbraten. mit etwas gemüsebrühe aufgießen, 1 dose kokosmilch rein und köcheln lassen. pürieren, abschmecken (pfeffer, curry, ingwer).
claudi
Re: Was kann ich aus Kokosmilch machen?
Antwort von babypia am 04.06.2008, 8:12 Uhr
Folgendes habe ich schon öfters gemacht:
Kalbsgeschnetzeltes(kann auch anderes Fleisch sein) würzen nach Belieben und scharf anbraten und mit etwas Brühe aufgiesen(wenn keine Kinder mitessen kannst du auch was alkoholisches nehmen)
Dann in Julienne (kleine Streifen)geschnittenes Gemüse => ich nehme meistens Wurzelwerk (Suppentasse -> Karrotte, gelbe Rübe, Sellerie, Lauch) oder auch mal Paprika, etc was gerade da ist und mitbraten, geht wenns so klein ist recht schnell, soll auch noch Biss haben.
Das ganze dann mit Kokosmilch übergiesenund etwas reduzieren lassen.
Ich serviere Reis dazu, es gehen aber dünne Nudeln.
MAHLZEIT
Maiscremesuppe
Antwort von Suka73 am 04.06.2008, 11:06 Uhr
habe ich auch mal gemacht, war superlecker!
war nach diesem rezept nachgekocht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/408671130580723/Asiatische-Maiscremesuppe-mit-Curry-Kokosmilch.html
hab allerdings den Reisessig weggelassen, Fischsauce hatte ich zufällig zuhause (gibts in jedem Asialaden)
LG Sue
Danke Ihr Lieben...
Antwort von siseme04 am 04.06.2008, 14:44 Uhr
...das hört sich ja alles lecker an!!
Werde mal die Rezepte eins nach dem anderen durchprobieren.
DANKE.. *knutsch*
LG,Sigrun
