kartoffelsuppe mit würstchen

Re: kartoffelsuppe mit würstchen

Antwort von claudi700 am 30.11.2008, 21:54 Uhr

hallo,

1 zwiebel und 1 knoblauchzehe hacken und anschwitzen.

1 bund suppengrün ebenfalls putzen und hacken, dazu geben. 4 - 5 kartoffeln schälen und in würfel schneiden, ebenfalls mitanbraten. mit ca. 1 - 1,5 l gemüsebrühe aufgießen und köchel lassen. zum schluß mit pfeffer und majoran würzen, evtl. noch salz und knoblauch.

du kannst natürlich auch erst die hälfte der kartoffeln mit dem gemüse anbraten, wenn alles weichgekocht ist pürieren. dann die restlichen kartoffelwürfel dazu geben und garen, bis diese bißfest sind. dann hast du eine sämige suppe mit einlage ;-)

claudi

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