Geschrieben von nest84 am 16.04.2012, 17:09 Uhr

Braten

Wie lange braucht ein 1kg Kasselerbraten im Ofen? 1 Std, 1,5 Std , 2 Std.....???
180 Grad dürften ausreichen oder?

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Nachricht an nest84

2 Antworten:

Re: Braten

Antwort von DerDa am 16.04.2012, 21:04 Uhr

kassler im ofen? ich mach den in der pfanne. leicht anbraten bis bissel farbe dran ist dann mit wasser leicht bissel köcheln und reduzieren lassen (bissel gemüse gleich mit köcheln). das gemüse kratz ich dann durch ein sieb wieder in den braten brühe und mach noch nen schluck rotwein ran, nochmal kurz aufkochen - fertig.

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Re: Braten

Antwort von MadamePompadour am 17.04.2012, 7:05 Uhr

Ich lasse meinen Kasslerbraten (1,5 kg) bei 150 °C Umluft ca. 2 1/2 Std. im Ofen.

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