zurück| Geschrieben von nest118 am 20.03.2017, 19:00 Uhr |
Frage an die Brot/Brötchen Bäcker
Könnt ihr mir ein richtig gutes Baguettemesser empfehlen?
Ich hab schon wieder eins geschrottet! 
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Re: Frage an die Brot/Brötchen Bäcker
Antwort von Malefizz am 20.03.2017, 19:04 Uhr
Ich habe eins von Zwilling, Professional S, um genau zu sein. Mir 08/15 Brotbäckerin reicht es.
Re: Frage an die Brot/Brötchen Bäcker
Antwort von nest118 am 20.03.2017, 19:06 Uhr
Danke, die teste ich dann mal.
Wo hast du das denn her?
Antwort von nest118 am 20.03.2017, 19:09 Uhr
Ich habs bei amazon nicht gefunden. 
Re: Wo hast du das denn her?
Antwort von Malefizz am 20.03.2017, 19:13 Uhr
Im Laden gekauft, damals noch.
Aber bei Amazon steht es doch drin!
https://www.amazon.de/Zwilling-Professional-Spezialstahl-Sonderschmelze-Kunststoff-Schalen/dp/B0000ACOUS/
Ansonsten hier:
https://de.zwilling-shop.com/Kuechenkategorie/Messer-Scheren/Brotmesser/Brotmess er/Brotmesser-PROFESSIONAL-S-ZWILLING-31026-201-0.html
Re: Wo hast du das denn her?
Antwort von nest118 am 20.03.2017, 19:22 Uhr
Jetzt weiß ich, warum ich es nicht gefunden habe. Ich suche so etwas:
https://www.google.de/search?q=Baguettemesser&client=ms-android-hms-vf-de&source=android-browser&prmd=mivn&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjq9oO42eXSAhVH3iwKHVZlAKwQ_AUICCgC&biw=640&bih=312#imgrc=txoQQcvb5F-J3M:
Komischer link...
Antwort von Malefizz am 20.03.2017, 19:33 Uhr
Da geht nur eine wilde Bildergalerie mit Rasierklingen auf... 
Re: Komischer link...
Antwort von nest118 am 20.03.2017, 19:47 Uhr
Heut ist nicht mein Tag!
Ich suche nach einem scharfen Messer, ähnlich einer Rasierklinge, um die Rohlinge einzuschneiden.
Re: Man sagt auch....
Antwort von Malefizz am 20.03.2017, 19:50 Uhr
ach so! Dazu habe ich gerade folgendes bei Google entdeckt...
Chefkoch, man glaubt es kaum, diskutiert auch sowas: 
http://www.chefkoch.de/forum/2,37,634220/Rasierklingenmesser-zum-einschneiden-von-Baguettes-wo-bekommt-man-diese-bzw-wie-heissen-sie.html
Das richtige Stichwort lautet wohl Teigritzmesser. 
Re: Man sagt auch....
Antwort von nest118 am 20.03.2017, 19:54 Uhr
Danke dir!
Dann schaue ich mal.
Die Dinger sind so instabil gebaut, mir bricht immer die Klinge.
