Ammenmärchen über Eisen....

...sind auch bei Kinderärzten verbreitet.

Ich finde, ihr macht das ganz gut. Solange Dein Sohn kontinuierlich zulegt, munter ist etc. gibt es keinen Grund zur Sorge. In der Pre-Mlich ist doch alles drin.
Was willst Du denn auch machen, wenn er keinen Brei isst?

Übrigens: das viel bemühte Eisen ist in Fleisch gar nicht in den Mengen drin, wie die meisten denken. Die Eisenversorgung aus tierischen Lebensmitteln ist nicht besser, das Eisen kann bisweilen nur besser verwertetet werden. Such' Dir einfach im Netz eine Liste mit eisenhaltigen Lebensmitteln.