Offene Küche? Erfahrungen bitte

Wir haben eine schmale, enge Küche und ich will mehr Arbeitsfläche und mehr Stauraum.
Das direkt an die Küche angrenzende Wohnzimmer ist sehr groß und wir überlegen die Wand dazwischen zu entfernen.

Allerdings machen uns noch einige Punkte Gedanken:

- Wenn Familie TV schauen möchte und ich in der Küche lt. die Abzugshaube oder Mixer laufen habe (ich backe viel und am liebsten abends)

- Gerüche die sich verteilen

- ich bin chaotisch, dass Wohnzimmer ist bei uns aufgeräumt aber alle sind sehr oft in der Küche und irgendwas steht immer herum. Das ist doch bestimmt blöd, wenn Besuch kommt und die Küche nicht aufgeräumt ist. Mal eben Tür zu geht nicht

- unsere Kinder werden älter, wenn wir jetzt z.B. mit Gästen im Wohnzimmer sitzen und die Teenis, die vielleicht spät heim kommen sich in der Küche etwas zu essen machen oder zum Essen hinsetzen... ist das doch irgendwie für alle blöd oder?
Oder auch umgekehrt, wenn unsere Tochter mal mit ein paar Freunden im Wohnzimmer sitzen wird, kann ich nicht in der Küche hantieren

Wie sind eure Erfahrungen?