zurück| Geschrieben von sina_sonnenschein am 03.07.2014, 10:39 Uhr |
Vorkochen und einfrieren, was eignet sich alles?
Hallo,
habe noch 4 Wochen bis zum ET und bereits zwei Kinder mit 2 und 4. Möchte die nächste Zeit portionenmässig gleich das doppelte kochen und einfrieren um nach der Geburt ein paar Vorräte zu haben.
Leider fallen mir bloß die Klassiker mit Hackfleisch wie Bolognese, Fleischküchle- oder Bällchen, Cevapcici... ein und Eintöpfe wie Bohnen, Linsen, Erbsen und einige Suppen.
Nicht gerade abwechslungsreich 
Wisst ihr noch vegetarische Gerichte, Süßes, sonstige Vorräte?
Danke Sina
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Re: Vorkochen und einfrieren, was eignet sich alles?
Antwort von Kriekkrischtn am 03.07.2014, 11:29 Uhr
Ich friere gerne Gulasch ein. Semmelknödel (roh) kann man dazu auch prima einfrieren. Oder Spätzle.
Vegetarisch fallen mir Spinatknödel ein (auch roh frosten). Oder süße Knödel (Germknödel, Hefeknödel gefüllt mit Obst (Aprikosen, Zwetschgen....)...) wobei ich die gegart einfriere und später im Dampf aufwärme.
Verschiedene Nudelsoßen. Z.b. einfache Tomatensoße.
Ich würde auch Kuchen einfrieren wenn der Platz dazu da ist... Außerdem Brot/Semmeln, Pommes, (Butter-)Gemüse.
Alles Gute
PS: auch Braten kann man gut einfrieren und im Dampf wieder aufwärmen. (Also nur das Fleischstück in den Dampf und die Soße separat einfrieren/erwärmen.)
Re: Vorkochen und einfrieren, was eignet sich alles?
Antwort von claudi700 am 03.07.2014, 12:00 Uhr
gemüsestrudel und apfelstrudel (etwas vorgebacken)
gulasch, geschnetzeltes
lasagne klassisch oder mit gemüse
pizza
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