zurück| Geschrieben von Minimaxi am 03.01.2009, 19:39 Uhr |
Rezept für Wiener Boden
Hat jemand ein Rezept für einen Wiener Boden, der schön locker ist und gut hoch geht?
Gruß minimaxi
Beitrag beantwortenRe: Rezept für Wiener Boden
Antwort von claudi700 am 03.01.2009, 20:12 Uhr
hallo,
hier mein standardrezept dafür:
1,5 el butter
3 eier
3 el heißes wasser
120 g zucker
1 pck. vanillezucker
125 g mehl
1 tl backpulver
die butter schmelzen und abkühlen lassen. eier mit dem heißen wasser 3 minuten verquirlen, bis eine cremige masse entsteht. zucker und vanillezucker einrühren. dann das mehl und das backpulver, zum schluß die zerlassene butter.
springformboden fetten, backpapier reinlegen. bei 180 grad ca. 25 - 30 minuten backen.
claudi
Re: Rezept für Wiener Boden
Antwort von Minimaxi am 03.01.2009, 20:16 Uhr
Danke, das hört sich gut an! Ist das für eine 26 cm Form? Kann ich den einen Tag vorher machen?
Gruß Minimaxi
Re: Rezept für Wiener Boden
Antwort von claudi700 am 03.01.2009, 20:20 Uhr
huhu,
jap, ist für die 26er springform. wenn du den boden einen tag vorher backst, ist das kein problem, dann kühlt er wenigstens richtig gut aus und du kannst ihn dann durchschneiden und weiterverarbeiten.
lg
claudi
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