Wurst und Fleisch einfrieren / Vakuummaschine

Hallo zusammen

Ich würde gerne Fleisch und Wurst einfrieren, damit ich nicht so oft zum Metzger muss. Mit zwei Kindern ist mir das einfach zu umständlich.
Hat da schon jemand Erfahrung mit? Schmeckt das Eingefrorene wie frisch Gekauftes?

Ich überlege mir, ob ich mir eine Vakuummaschine zutun soll. Bei meinen eingefrorenen Lebensmitteln habe ich oft Gefrierbrand, was ich hoffe, so dann zu vermeiden. Arbeitet jemand mit einer Vakuummaschine und kann mir Empfehlungen geben?

Liebe Grüsse