Frischer Blattspinat - Nitritgefahr?

Hey, kommt der denn aus Deutschland? Und war das ordentlicher Supermarkt? Der wird ja wohl frisch sein, wir haben ja gerade Spinatzeit.

Eigentlich darf man überhaupt nichts mehr essen, wenn man was googelt, findet man immer was wie zum Beispiel bei Petersilie.

Wieso ist TK-Spinat denn ungefährlicher? Wird dad Nitrat durch die Temperaturen unschädlich gemacht?