Mitglied inaktiv
Guten Tag, bin in der 21.Woche schwanger und habe vor einigen Tagen morgens zu einem Empfang ein Brot mit kaltem Huehnerfleisch/Mayonnaise Dip gegessen. Ausserdem Raeucherlachs am Abend, der aber verpackt/eingeschweisst war. Muss ich mir jezt wegen Toxoplasmose/Listeriose Gedanken machen? Vielen Dank im Voraus Corina
Etwa die Hälfte aller Frauen haben schon einmal eine Toxoplasmose - Infektin durchgemacht und sind immun dagegen. Kennen Sie Ihren Immunstatus ? Bei den Listerien ist das etwas komplizierter, aber weder der "Mayonnaise-Dip" noch der geräucherte Lachs kommen in erster Linie für eine Infektion in Frage. Also Antwort auf Ihre Fragen: Nein !
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Ich habe eine Frage bezüglich der Listeriengefahr bei Lachs. Ich passe generell bei kritischen Lebensmitteln sehr auf, achte auf gute Küchenhygiene, aber hier bin ich mir jetzt nicht sicher. Und zwar haben wir in den vergangenen 2 Wochen zweimal Flammlachs gemacht, zuletzt am Samstag. Wir haben sie über dem Feuer so lange gegart, dass die Stücke ...
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Hallo Prof. Dr. Costa, wir sind zurzeit in Frankreich-Urlaub. Das Essen ist sehr lecker, allerdings gibt es auch sehr viel rohen Fisch, Fleisch, Eier und Rohmilchkäse hier (die Franzosen wissen eben, was schmeckt). Das esse ich natürlich alles nicht und bin auch grundsätzlich sehr vorsichtig. Nun hat mein Mann vor ein paar Tagen in einem vertra ...
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