Kuchen mit schlechter Sahne

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Kuchen mit schlechter Sahne

Guten Morgen, ich ärgere mich derzeit etwas über mich selbst. Und zwar hatte ich am Montag einen Kirsch-Butterkuchen mit Hefe gebacken und diesen abgedeckt mit Alufolie in der Küche (nicht im Kühlschrank) stehen. Da dieser NACH dem Backen jedoch mit flüssiger Schlagsahne getränkt wurde, hätte er gekühlt werden müssen, woran ich nicht dachte. Gestern (48 St. später) habe ich noch ein kleines Stück gegessen und mich noch über den Geruch gewundert, aber der Heißhunger überwog und mir ist der Grund erst nach dem Essen aufgefallen. Im Anschluss habe ich versucht, den Kuchen wieder „loszuwerden“ aber bin nicht sicher, ob alles raus ist. Sollte ich einen Test bzgl. Listeriose machen? Ich bin derzeit in der 27. SSW, falls dies was zur Sache tut … Danke im Voraus M.

von Milo2021 am 26.10.2023, 08:42

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Antwort auf: Kuchen mit schlechter Sahne

Ihre Annahme, dass die Schlagsahne bei Zimmertemperatur nach 2 Tagen schlecht wird, teile ich. Das erklärt den üblen Geruch. Das provozierte Erbrechen ist selten eine gute Idee, in der Schwangerschaft jedenfalls nicht... Da Sie es aber doch bald bemerkt und nicht sehr viel davon gegessen haben, halte ich die Gefahr einer Infektion für ziemlich gering. Listerien sind eher nicht das Problem. Wenn es Ihnen in den nächsten Tagen gut geht, Sie also keine Übelkeit und Erbrechen haben, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Es ist halt ... passiert.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 30.10.2023

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