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Hallo Prof. Costa, vielen Dank für Ihre Nachricht zu meiner Anfrage zum nicht durchgebackenem Kuchen (https://www.rund-ums-baby.de/experten-forum/ernaehrung-schwangerschaft/nicht-durchgebackener-kuchen__2836986). Ich habe dazu noch zwei Rückfragen: 1. Eine Salmonelleninfektion hätte ich doch ein bis zwei Tage später durch Erbrechen/sehr starke Magen-Darm-Beschwerden bemerken müssen, oder? Das hatte ich nicht (die Schwangerschaftsübelkeit setzte erst 1 Woche später langsam ein). 2. Ich habe nur eine Gabel von dem Kuchen probiert. Ist die Menge für eine Listerieninfektion relevant und eine solche somit ausgeschlossen? —> Kann ich den Vorfall vor diesem Hintergrund endgültig „abhaken“? Vielen Dank für Ihre Hilfe!
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Sehr geehrter Dr. Costa, ich bin am Wochenende auf einen Geburtstag eingeladen, dabei findet ein Essen im Restaurant statt. Restaurantbesuche finde ich in der SSW ehrlich gesagt etwas schwierig, da man ja nicht weiß, wie die hygienischen Bedingungen sind und z.B. nicht selber nachmessen kann, ob Speisen eine Temperatur von 70 Grad Celsius haben ...
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Sehr geehrter Herr Dr. Costa, habe am Sonntag bei Freunden eine Donauwelle gegessen und erst später erfahren, dass sie diese von der Tankstelle geholt haben. Mache mir nun etwas Sorgen wegen der Creme obendrauf (vermutlich Buttercreme). Meinen Sie hiervon geht eine Gefahr aus? Sollte doch auch an der Tankstelle ordentlich gekühlt sein oder? ...
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