Elternforum

Kochen & Backen

Was soll ich heute kochen? Was geht heut' mal ganz fix? Ob auf die Schnelle oder auch mal mit viel Zeit: Kochen für die Familie ist immer wieder eine Aufgabe.

Schließlich soll es allen schmecken ... und das jeden Tag ... Naja ... aber das machen wir doch "mit links" :-)

Kochen & Backen

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@ all wegen sauerteig und nicht nur claudi

hallo, danke euch für eure antworten. bin gerade erst zum lesen gekommen, hab aber wieder nicht richtig zeit. werd mir den threat von letztens am ...

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Was tun...

... wenn der Rührkuchen, der 90(!) Minuten in den Backofen soll, schon nach einer knappen Stunde außen sehr dunkel und innen noch absolut nicht durch ...

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eine Backniete am Rande des Wahnsinns...

Ich habe soeben nach Rezept Amerikaner gebacken.. backen wollen... Beim Herstellen vom Teig dachte ich mir im Endergebnis: Aha, so stellt man also...

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Quark aus gefrorenen Himbeeren total sauer :(

Hallo, hab ihn gestern selber gemacht und da war er noch süß. Und heute Hab 250gr Magerquark und 500gr Himbeeren und ein bisschen Süßstoff gen...

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Auch eine Sauerteig Frage! (@DK-Ursel)

Ich habe grad weiter unten was wegen Sauerteig gelesen. DK-Ursel, wie machst du den Sauerteig denn? Ich habe da gar keine Ahnung von... Du schreibst u...

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Wolkekuchen.??!!

mädels, habe heute mal den wolkekuchen-zitrone gemacht.............schmeckt total leeeeeeeeeeeeecker............mhhhhhhhhhhh..... ...

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resteallerlei

was macht ihr aus euren resten?? wegwerfen ist ja absolut keine loesung.. also.. von gestern habe ich z.b noch kartoffel, hart gekochte eier und g...

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cupcakes

hatt schonmal jemand welche gemacht??? ich hatte letztens ein rezept aus dem inet und das war total doof. sind aufgegangen und genauso wieder zusa...

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Obstkuchen ohne Ei

Hallo Ihr Küchenfeen! Wollte gern mal einen Erdbeerkuchen für meinen kleinen Sohn machen. Er leidet aber an einer Eiallergie. So richtig toller Kuche...

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@claudi eine frage

hallo claudia, koenntest du mir vielleicht auch mal nen rat geben. ich hab etliche dosen spinat hier. was kann ich draus am besten zaubern? kann ma...

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geschlagen Sahne ?

geschlagene sahne bedeutet die sahne so lange zu verrühren bis sie fest ist oder ??? entschuldige meine frage,,,,

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als käsekuchenboden anstatt löffelbisquits

ich mach meinen käsekuchenboden immer mit 100g zerbröselten löffelbisquits und 80g zerlassener butter...dann kommt das für ne weile in den kühlschrank...

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@ claudi

hallo claudi, ich möchte in nächster zeit mal das brot backen probieren und hab auch schon ein tolles rezept für ein leckeres bauernbrot gefunden. ...

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Knacker grillen?

Hallo, wir wollen am WE Lagerfeuer mit Grillwürstchen, Knüppelkuchen usw. machen. Bisher haben wir immer kleine Knackwürste aufgespiesst und kurz g...

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haltbarer Kuchen

Hallo, wollte meiner Mutter zum Muttertag ein Kuchen mitnehmen. Da wir aber höchstwahrscheinlich Freitag abend oder Samstag gleich morgen hinfahren...

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Nudelpfanne mit Sahne

Hallo, ich habe eben Spaghetti gekocht. Dann Zwiebeln in der Pfanne gedünstet, Paprika, geviertelte Kirschtomaten und die Spaghetti auch in die Pfa...

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Muffins bleiben innen "roh"

Meine Muffinbackform ist verschollen. Habe Muffinförmchen aus Silikon bekommen. Rezept ist diesmal aus der Bildzeitung (also idiotensicher). Di...

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brauche mal ein paar Ideen

ich habe zu Hause -grüne Paprika -Hähnchen Cordon Bleu -Putenschnitzel -Thüringer Mett -frischen weißen Spargel -frische Champions -Möhren -...

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@claudi

dein rezept zur spargelcremesuppe war ne wucht!!! sind jetzt alle kugelrund. sogar sohnemann (16 monate) hat sie gegessen... dank dir nochmal! lg h...

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Rezepte für Küchenmaschine

Liebe Kochfreunde, ich habe seit gestern eine neue Küchenmaschine, die sozusagen alles kann :) Nun dachte ich es gibt vielleicht auch ein Rezeptbuc...

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Kochen für 9 Monate altes Kind

Hi,meine kleine will gerne am Tisch mitessen. Was kocht ihr denn so damit die kleinen mitessen können. Ich hab immer angst dass sie dann zu wenig ißt ...

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Aubergine und Avocado

Hallo, ich habe vor kurzem Aubergine oder Avocado gegessen, weiß aber nicht mehr, ob es das eine oder das andere war. Wir hatten es einfach mit Sal...

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Apfelpfannkuchen im Ofen...

schon etwas länger her, hab ich es (meine ich ) hier gelesen.... Teig usw alle klar, aber wie lange muss das auf welcher Temperatur in den Ofen...?...

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Leber- / Fleischkäse selber backen!!!???

Hallo ihr Lieben, ich veranstalte demnächst einen Bayerischen Abend und wollte gerne einen ganzen Leberkäse im Ofen backen. Wisst ihr wo ich sowas ...

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Dillsoße - Anleitung und Rezept gesucht ;-)

Hallo, heute gibt es Semmelknödel mit Dillsoße. Hab ich noch nie gemacht, möchte ich aber gerne ausprobieren. Frischen Dill hab ich hier, kann mir ...

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Wie stell ich das an?

Guten Morgen, vielleicht eine komische Frage aber wie stell ich es an? Ich möchte gerne Möhren, Erbsen und Putenstreifen zu Reis reichen und da...

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Guten Morgen

Ihr Lieben. mein Mann möchte am Freitag Kuchen mit zur Firma nehmen. 3 Stück müßte ich Backen. Hättet Ihr für mich ein paar gute Ideen und Rezepte ...

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brauche Torten Deko Tipp

Hallo, kann mir jemand einen Tipp geben, wie man so ein Motiv auf Marzipan oder Fondant drauf bekommt, wenn man nicht gerade talentiert für so etwas ...

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Was mache ich falsch? Kartoffel werden nicht weich

Warum werden meine Kartoffel beim Kartoffelgratin nicht weich? Ich habe sie roh und in dünne Scheiben (gehobelt) in die Auflaufform gelegt und Soße drüber gegossen und mit Käse überbacken. (200 Grad Ober und Unterhitze) Nach über einer Stunde habe ...

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200g = 200ml ?

Hallöchen, jeden Tag mache ich meinem Söhnchen einen Abendbrei und messe dazu mit der Küchenwaage 200ml Milch ab, d.h. bei 200g höre ich auf. Mein Mann nimmt sich dazu jedesmal ein Messgerät, daß er natürlich NICHT saubermacht danach und NICHT in die ...

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Welcher Essig zum Eierfärben?

Geht das Färben mit jedem Essig? Ich habe nur weißen Balsamico normalerweise zu Hause oder soll ich mir den ganz normalen Essig kaufen`? Danke schonmal PS: Nein ich färbe jetzt noch keine Eier ;-)

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Was, bitte, ist gemeint mit "überkühlen"..??

Ich kopier einfach mal nen Satz aus Chefkoch... "Schokolade und Margarine langsam schmelzen lassen, glatt rühren - überkühlen."

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was passt als Vorspeise zu Rindergulasch???

Hallo, ich koche am 1. Weihnachtsfeiertag für ca. 17 Personen Rindergulasch mit Rotkohl, Bohnensalat und Knödeln/Spätzle. Als Nachtisch gibt es Vanilleeis mit gebackenem Apfel. Was mache ich als Vorspeise? Eine Lachs-Spinatrolle - in Scheiben ...

interessiert 2442 Leser*innen

Monsieur Cuisine heißes pürieren

Hallo, nutzt jemand den Monsieur Cuisine? Ich habe das Gerät noch nicht so lange, vielleicht weiß jemand wie man heißes pürieren kann... Ab einer bestimmten Temperatur lässt sich das Messer nicht schneller einstellen. Bei dem einprogrammierten Rezept ...

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Missglückten (speckigen) Kuchen wie verwerten?

Heute wollte ich mal wieder ein neues Kuchenrezept probieren, leider ging's total in die Hose. Das Teil ist total speckig, fest und einfach nicht zum Essen geeeignet (geschmacklich in Ordnung). Was kann ich damit machen? Es wäre doch schade um die ...

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Hefeteig gehen lassen - Luftdicht oder luftdurchlässig abdecken?

Hallo zusammen, ich backe schon längere Zeit unser Brot selbst. Habe aber immer ziemlich viel Hefe verwendet. 1 Würfel Frischhefe für ca 1 kg Brot.Jetzt habe ich zu Weihnachten ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, was darauf basiert dem Brot sowenig ...

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Gulasch nachts draußen lassen?

Frage: Mein Gulasch ist erst gegen 23 Uhr fertig. Kann der dann wohl über Nacht in der Küche stehen bleiben? Oder muss der in den Kühlschrank? Danke

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Wie gefrorene Haxen zubereiten?!

Hallo! Ich habe noch ganz viele Haxen eingefroren und wollte diese nun am WE zubereiten. Muss ich sie vorher auftauen, bevor sie in den Ofen kommen, oder gefroren in den Ofen geben?? Gradzahl-Zeit??? Bitte helft mir! LG Janine

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