Mitglied inaktiv
Hallo, ich würde gern mal einen Blechkuchen (Schoko oder Zitrone, sowas in der Art). habt ihr vielleicht ein einfaches Rezept für mich? leider wäre das nur für2 Personen. Kann man den rest einfrieren?
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=28597 wenn der kuchen nur für 2 personen sein soll, dann ggf. teig halbieren und in der kastenform backen oder das backblech teilen (alufolie zu einer art "riegel" formen, damit der teig nicht über das ganze blech verteilt wird). claudia
also wenn du nen hefekuchen machen willst, dann kannst du den einfrieren... ich hab mal einfach einen bikuitteig gemacht mit zitrone, auch auf dem blech gebacken. war sehr lecker, und weil der nicht so dick geworden ist, haben wir den zu zweit auch schnell aufgegessen.
Danke für die Antworten. @irka09: Hast du das Rezept für mich?
Genueser Biskuit: 100g Mehl 1 Prise Salz 3 Eier 100g Feinstzucker 1 EL zerlassene Butter Eier und Zucker in einer großen Schüssel hell und dick cremig aufschlagen. mehl und butter vorsichtig unterheben. das mehl muss gleichmäßig untergemischt werde,ohne das die luft aus dem teig gerührt wird. den teig aufs blech streichen und 10-12 minuten goldgelb backen. ich mach zitronenschale mit dem mehl rein, und wenns schmeckt ein bisschen zitronensaft mit der butter. wenn mir die luft aus dem teig geht, mach ich nen bisschen backpulver rein. hoffe du verstehst mein wirres geschreibe...
Wenn Du so ein verstellbares Blech kaufst, kannst Du das verkleinern und ein halbes Rezept oder Drittel Rezept machen ohne Aluminiumriegel. Zum Backen auf den mittleren Rost legen. Gruss FM
