zurück| Geschrieben von Joosy am 04.09.2016, 11:44 Uhr |
Kann man Schnitzel panieren ohne Ei?
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Re: Kann man Schnitzel panieren ohne Ei?
Antwort von claudi700 am 04.09.2016, 11:52 Uhr
mit sahne oder milch, die panade hätl aber dann nicht so gut.
das geht
Antwort von Littlecreek am 04.09.2016, 11:55 Uhr
Eines davon
Sahne
Sojamehl mit Wasser glattrühren
Kondensmilch
Senf ( auch süßer Senf geht)
Meerrettich mit etwas Milch
das geht
Antwort von Littlecreek am 04.09.2016, 11:55 Uhr
Eines davon
Sahne
Sojamehl mit Wasser glattrühren
Kondensmilch
Senf ( auch süßer Senf geht)
Meerrettich mit etwas Milch
Re: Kann man Schnitzel panieren ohne Ei?
Antwort von kangaru am 04.09.2016, 12:12 Uhr
Sogar ohne Milch und Ei.
Beides darf mein Mann nicht.
Sein Schnitzel kommt in Mehl, dann leicht anfeuchten in Wasser, ganz ganz dünn Senf und dann die Semmelbrösel.
Re: Kann man Schnitzel panieren ohne Ei?
Antwort von EarlyBird am 04.09.2016, 12:18 Uhr
Ich selber bin zwar Vegetarier, koche aber für meine Familie durchaus Fleischgerichte. Ich paniere z.B. Tofu und habe die gleichen Panade mittels mittelscharfem Senf beim Schnitzel bereits ausprobiert.
- Senf
- Senf mit Meerrettich
- Senf mit Sojasoße (allerdings mit Sesam anstatt Paniermehl)
- Avocado mit Meerrettich, eine Spur Senf
lg
Dankr.hat sich leider erledigt
Antwort von Joosy am 04.09.2016, 12:58 Uhr
Hatte noch nicht mal paniermehl oder alte Brötchen da :-(
Pilze waren auch nicht mehr gut.
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