Geschrieben von desire am 24.01.2015, 22:12 Uhr

Paula?

da?

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Nachricht an desire

13 Antworten:

Re: Paula?

Antwort von PaulaJo am 24.01.2015, 22:13 Uhr

Jup :-)

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Re: Paula?

Antwort von desire am 24.01.2015, 22:14 Uhr

du weist nicht zufällig wie man Lovis Brot macht oder?

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Re: Paula?

Antwort von PaulaJo am 24.01.2015, 22:15 Uhr

Leider nicht, ich kann nur mit alten schottischen Rezepten dienen :-)

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Re: Paula?

Antwort von desire am 24.01.2015, 22:16 Uhr

schade....

es gibt zwar Rezepte im Netz aber das ist nicht das Orginal.....naja...muss ich weitersuchen^^

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Re: Paula?

Antwort von PaulaJo am 24.01.2015, 22:16 Uhr

Oh, hört sich aber recht einfach an. Und lecker, muss ich mal testen :-)

http://ronjaraubertochter.jimdo.com/lovisbrot-rezept/

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Re: Paula?

Antwort von desire am 24.01.2015, 22:17 Uhr

ja das kenne ich...^^
ist aber nicht orginal...leider....da gibts was was die reintun was nirgends aufscheint...und ich weis nicht was...

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Re: Paula?

Antwort von desire am 24.01.2015, 22:18 Uhr

..und Gerstenmehl kriegt man hier auch keins....grrrr

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Re: Paula?

Antwort von PaulaJo am 24.01.2015, 22:18 Uhr

Ich such mal mit :-)

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Re: Paula?

Antwort von desire am 24.01.2015, 22:20 Uhr

gggg

ev. finden wir ja was....aber das ist immer so lecker gewesen....^^

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Re: Paula?

Antwort von PaulaJo am 24.01.2015, 22:24 Uhr

LOVISBRÖD: 25 gram jäst, 25 gram smör, 0,5liter mjölk, 1 msk sirap, 1 tsk salt, 3 dl rågsikt, 1 dl havrekli, 8 dl vetemjöl. Rör ut
jästen med sirapen. Smält smör och blanda med mjölken. Värm till fingervarmt. Blanda allt i en stor bunke och låt jäsa en stund. Gör små bullar och kavla ut till tunnbröd. Använd gärna en "taggig" kavel. Stek på medelvärme i torr stekpanna. Stapla på hög i handduk för svalning.

Habs mal durch den Übersetzer geschickt, hört sich komisch an, aber geht schon:

LOVIS BROT: 25 Gramm Hefe, 25 g Butter, 0,5Liter Milch, 1 Esslöffel Sirup, 1 Teelöffel Salz, 3 Tassen gesiebtes Roggenmehl, 1 Tasse Haferkleie, 8 Tassen Mehl. Rühren Sie die
Hefe, die mit dem Sirup. Die Butter schmelzen und mit Milch mischen. Wärme lauwarm. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gehen lassen für eine Weile. Machen Sie kleine Brötchen und Roll-out auf Fladenbrot. Verwenden Sie einen "stacheligen" Nudelholz. Fry bei mittlerer Hitze in einer trockenen Pfanne. Stapeln hoch, das Handtuch zur Kühlung.