zurück| Geschrieben von dkteufelchen am 25.07.2015, 21:45 Uhr |
noch mal zum käsekuchen,
ich habe den schon ewig nicht mehr gemacht.
nun war er fast 90 min im ofen, 70 min bei 160, 20 min bei 200 grad.
aber in der mitte ist er noch recht "wackelig"
also wenn ich die form aufstucke, bleibt es stehen, aber wenn man vorsichtig drückt, finde ich ihn noch ziemlich weich.
"zieht" der sich bis morgen nachmittag noch?
notfalls müssen wir ihn morgen mit dem löffel essen 
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Re: noch mal zum käsekuchen,
Antwort von Rosinchen78 am 25.07.2015, 21:50 Uhr
Also ich finde schon, dass er lang im Ofen war. Meiner kommt immer bei 170 Grad Heißluft 55 Minuten rein. ca. Ich schaue halt immer drauf wie er aussieht. Aber auch dann ist er noch etwas fluffig in der Mitte... also er wackelt, wenn man ihn hinstellt. Aber meiner wird dann schon noch gut, wenn er erkaltet ist.
gute Appetit und hoffe du musst ihn morgen nicht mit dem Schöpflöffel verteilen 
Re: noch mal zum käsekuchen,
Antwort von dkteufelchen am 25.07.2015, 21:55 Uhr
ich meine mich erinnern zu können, dass er früher bei ober-/unterhitze 200 grad 50 -60 min im ofen war.
aber leider ist mein backbuch verschollen, und in dem meiner oma steht dazu gar nichts.
außerdem backe ich jetzt mit umluft, und ich habe mandarinen mit reingetan.
ich denke, es wird schon schief gehen. bissel klitschig kann er ja ruhig sein, essen sie hier alle ganz gern.
und wie gesagt, notfalls dann eben mit löffel 
Re: noch mal zum käsekuchen,
Antwort von Narni@ am 25.07.2015, 23:06 Uhr
Bei meinem Rezept bleibt er für 60 min bei 175grad.
Re: noch mal zum käsekuchen,
Antwort von wolke76 am 26.07.2015, 17:12 Uhr
Den Angaben nach dürfte er durch sein. Wackeligen ist er immer, das setzt sich i.d. R. noch!
Aber sag mal, Quarkkuchen isst man doch eh mit Lôffel oder Gabel, nicht?
