zurück| Geschrieben von corinna b am 25.06.2015, 14:55 Uhr |
Fritteuse schäumt plötzlich über !
Hi Folks!
Hatte heute eine unschöne Aktion meiner Fritteuse.
Beim Einfüllen der Pommes schäumte die Fritteuse plötzlich über.....obwohl die Fett-Füllung nur 1/3 des Behälters umfasste (kann den min/max Strich leider nicht mehr erkennen).
Die Pommes hatten eine kleine Eisschicht.....kann es daher rühren?
Überall ist Fett...;(-----das Putzen ist sooo ätzend!
Wie kann ich das in Zukunft verhindern? Ach ja....etwas Fett ist auch über die Schalter geflossen....Ist das jetzt beim nächsten Anmachen gefährlich?
Freundlicher Gruß, Corinna
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Re: Fritteuse schäumt plötzlich über !
Antwort von Fru am 25.06.2015, 15:46 Uhr
Ja klar, dann waren die Pommes zu "feucht" das Wasser verdunstet ja in dem heißen Fett (vorsicht bei sowas!!!!)
Re: Fritteuse schäumt plötzlich über !
Antwort von einafets am 25.06.2015, 16:20 Uhr
Wasser in heißes Fett kommt nie gut...
Darum darf man ja auch einen Fettbrand nie mit Wasser löschen.
Re: Fritteuse schäumt plötzlich über !
Antwort von corinna b am 26.06.2015, 10:37 Uhr
Danke für den Tipp!
Dürfte man - nicht vereiste, aber schon aufgetaute Pommes- frittieren?
Corinna
Re: Fritteuse schäumt plötzlich über !
Antwort von Mehtab am 26.06.2015, 11:21 Uhr
Hallo Corinna,
ja, wenn du das Auftauwasser vorher ablaufen lässt. Das Problem ist das Wasser, das in das heiße Fett kommt.
Viele Grüße
Mehtab
Re: Fritteuse schäumt plötzlich über !
Antwort von Narni@ am 26.06.2015, 13:31 Uhr
Normal schäumt die nur über wenn das fett verbraucht ist.
Re: Fritteuse schäumt plötzlich über !
Antwort von Mehtab am 26.06.2015, 20:02 Uhr
Hallo,
nein Narni, das Fett ist so heiß, dass das Wasser sofort ganz schnell nach oben kommt und verdampft. Dadurch schäumt es über.
Viele Grüße
Mehtab
