Claudia_CM
Hallo!
Ich habe mir eine tiefgekühlte Lasagne Bolognese gemacht. Ich habe sie zubereitet, wie auf der Packung steht (8 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle).
Mir ist danach aufgefallen, dass der Käse wie sonst keine Farbe hatte und habe von der Bechamelsoße gekostet. Leider war diese noch nicht sehr warm. Habe sie dann nochmal für 2 Minuten reingegeben und gesehen, dass die Bolognese kocht und hab sie rausgenommen. Die Farbe war zwar noch immer nicht da aber ich habe eine andere Marke probiert und dachte es liegt daran.
Beim Essen habe ich dann bemerkt, dass die Bechamelsoße noch immer net wirklich heiß ist und die Lasagne war auch nicht überall gleich warm (ein paar Stellen nur lauwarm). Habe leider erst nach dem Essen gemerkt, dass sich der Teller in der Mikrowelle nicht richtig dreht und laut Google kann es dadurch zu kühleren Stellen kommen.
Somit hat leider nicht die ganze Bolognese gekocht.
Lange Rede kurzer Sinn: ich glaube an manchen Stellen war die Lasange nicht genug durcherhitzt und jetzt mache ich mir extreme Sorgen wegen Listeriose. 
Ich hab im Internet gefunden, dass Listerien bei -18 Grad zwar nicht vernichtet werden, sich aber nicht extrem wohl fühlen. Zudem habe ich nochmal im Geschäft nachgeschaut und der Gefrierschrank zeigt -21 Grad an.
Wie stufen Sie die Wahrscheinlichkeit einer Infektion ein?
Mein Mann ist der Meinung, dass solche Betriebe regelmäßig kontrolliert werden und sie nach der Zubereitung gleich mal Schockgefrohren wird. Ich habe leider auch keine Ahnung, ob solche Mikrowellen Lasagnen vorgekocht werden....
Ich würde nur mal gerne eine Expertenmeinung hören, da ich mir seit 3 Tagen total den Kopf zerbreche 
Vielen Dank im Vorraus!!!!!
Deine Schwangerschaftswoche:
19
Diese tiefgekühlten "Lasagne Bolognese" gibt es als "vorgekochte" oder nicht vorgekochte Variante zu kaufen. Wenn Sie eine tiefgekühlte Lasagne gekauft haben, die man nur 8 Minuten im Mikrowellenherd aufgewärmt werden soll, dürfen Sie davon ausgehen, dass es die vorgekochte Sorte ist. Es geht hier nur darum, dass die Nudeln auftrauen und warm werden. Wenn man sieht, dass die Soße "bruzzelt", also kocht, ist die Lasagne fertig. Dass sie an manchen Stellen nicht ganz heiß war, bedeutet nicht, dass dort eine Infektionsgefahr bestend. "Vorgekochte Lasagne" sollte keine bakterien enthalten. Aber auch sonst würden Listerien in einer kochenden Soße nicht überleben, weil sie bereits bei 70°C abgetötet werden. Eine kochende Soße wird auf etwa 100°C erhitzt... Also besteht kein Grund zur Sorge.
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