Saponin im gepufften Quinoa in der SS für's Kind gefährlich?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Saponin im gepufften Quinoa in der SS für's Kind gefährlich?

Hallo Herr Prof. Dr. Costa, ich mischte die letzten Wochen gepufften Quinoa in mein Müsli. Nun erfuhr ich durch die 'böse' Internetrecherche, dass Saponin selbst im verarbeitetem Quinoa steckt und gefährliche Auswirkungen auf das Kind im Mutterleib haben kann. Muss ich mir jetzt weiterhin Sorgen machen, oder ist der Saponingehalt im gepufften Quinoa unbedeutend gering? Soll ich in der Schwangerschaft lieber ganz auf Quinoa verzichten? Vielen lieben Dank im Voraus. Freundliche Grüße Elfchen83 (23 ssw)

von Elfchen83 am 03.03.2016, 15:07

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Antwort auf: Saponin im gepufften Quinoa in der SS für's Kind gefährlich?

Das "böse Internet" ist eigentlich nicht sooo böse. Man muss nur lernen, damit richtig umzugehen, was nicht ganz einfach ist. Es herrscht nun mal Freiheit bei den Einträgen und jeder darf schreiben, was er so will. Das hat mehr Vor- als Nachteile, finde ich. Was Quinoa angeht, werden die Bittstoffe "Spanien" in der Schale gelagert. Da man die Schale nicht mit isst, enthält Quinoa, so wie wir das bekommen und verwenden, kaum Saponine. Die kleinen Mengen an Saponinen, die noch übrig bleiben, sind weder für Sie noch für Ihr Kind schädlich. Sie brauchen sich also keine Sorgen zu machen und können Quinoa im Müsli weiterhin genießen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 06.03.2016

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