Elternforum

Kochen & Backen

Was soll ich heute kochen? Was geht heut' mal ganz fix? Ob auf die Schnelle oder auch mal mit viel Zeit: Kochen für die Familie ist immer wieder eine Aufgabe.

Schließlich soll es allen schmecken ... und das jeden Tag ... Naja ... aber das machen wir doch "mit links" :-)

Kochen & Backen

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Suche weihnachtliches Kuchenrezept

Ich such für den Sonntags-Nikolaus Kaffee ein schönes weihnachtliches Kuchenrezept. Hat jemand was auf Lager??? Danke LG Silke

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wie bekommt ihr geschnetzeltes schön zart?

heut abend soll es bei uns geschnetzeltes geben. aber ich habe das problem, dass mir da meistens mein fleisch nicht wirklich zart wird. was mache ich ...

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Schokopudding ohne "Haut" hinbekommen?!

Hallo! Für den Weihnachtsmarkt in der Schule sollen die Eltern kleine Becherchen mit Dessert machen. Ich wollte gern Schokopudding anbieten, davon ...

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Calzone/ Pizzatschen

Ich habe ja noch Reste von den Passierten Tomaten und nun wollte ich gefüllte Minipizzataschen machen. ist da der normal Pizzateig geeignet für? Wie l...

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Mal eine andere Art von Rezept gesucht...

Hallo, Weihnachten naht und auch die lieben Haustiere sollen was leckeres bekommen. Doch was muss rein in Hundekekse und gibts auch etwas für die lieb...

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suche sündig schokoladiges Schokokuchen Rezept

Ich bin auf der Suche nach einem Rezept für saftigen Schokokuchen mit Schokolade (nicht Kakaopulver). Kalorienzahl völlig egal. Allerdings soll das ...

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Was ist an den Puddingkeksen so besonders?

Hallo, habe gerade so viel darüber gelesen? WAS ist das Geheimnis? WIE schmecken die? WAs bewirkt das Puddingpulver? DAnke schon mal. LG Pet

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Pizzateig..

Kann mir bitte jemand n gelingsicheres, leckeres Rezept für nen Pizzateig gebe..??

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Buttercreme geronnen:-(

Oh man, die Buttercreme für die Geburtstagstorte meines Sohnes ist mir heute 2x geronnen. Ich hab es einfach nicht hinbekommen. Ist mir noch nie passi...

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Nudelholz

Hallo zusammen, da bereitet man den leckersten Plätzchenteig vor und dann scheitert es am Ausrollen... Wer hat einen Tipp, wo ich ein richtig gu...

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Was ist Creme double oder womit ersetze ich sie???

Hallo, ich habe hier ein Rezept für eine Panettone-Kuchen-Füllung, da gehört unter anderem diese Creme double hinein, die wird dann mit Gelatine und S...

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her mit dem rezept für die besten schokocrossies!

wer hat das ultimative rezept? ich habe pflanzenfett und schokolade, sowie cornflakes da - leider habe ich mein rezept verschlampt... mein hauptpr...

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Wer kennt sich mit Vitaminen aus?

Gestern meinte meine Schwägerin in Zitronen und Mandarinen wären gar nicht soviel Vitamine. Am besten würde man nur Kiwis essen. Stimmt das? Ich hab...

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ganz dringende Anfrage..........!!!!!!!!

Hi, ich habe für heute abend Gäste eingeladen..... Der gefüllte (Zwiebeln u. Kräuter) Putenrollbraten wiegt 2 kg. Jetzt meine Frage: die Frau in der...

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Was machen mit altbackenen Brezen?

Hallo zusammen, leider sind mir von Samstag drei gute Brezen übriggeblieben, die jetzt natürlich ziemlich hart sind. Ich schneide die sonst klein u...

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Jetzt wollte ich Kekse machen und stelle fest

habe gar kein Puddingpulver mehr, sondern nur dieses Puddungpulver was man mit heißem Wasser anrührt, also dieses 5 Minuten Zeug. Damit gehen die Pudd...

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Weiche Plätzchen wieder knusprig?

Wie krieg ich weich gewordenen Plätzchen wieder knusprig - gibts da einen Trick? Hab sie gestern eigentlich abkühlen lassen, wahrscheinlich aber doch ...

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Plätzchenfrage DRINGEND

Wie macht ihr denn diese Plätzchen, wo Marmelade reinkommt? Die Marmelade nach dem backen, oder davor?

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Schweineschnitzel - an die "Kochfeen" unter euch

Hi, ich hatte in letzter Zeit öfter mal Probleme mit Schweineschnitzeln, dass das Fleisch (natur gebraten) irgendwie zäh wurde. Mein Mann behauptet...

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was gibt es den bei euch die Woche zu essen?

ich weiß noch nicht so genau was ich die woche kochen soll. Heute gibt es Geschnezeltes mit Champions, Erbsen dazu Reis und Salat. Morgen dann die R...

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Deutsches Menue

Hi, brauche eure kreativen Ideen: Eine Freundin von mir wohnt im Ausland und möchte für Gäste ein deutsches, nicht zu aufwändiges Menue kochen. ...

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Rezept für milchfreien Geburtstagskuchen

Hallo! Bei unserer kleinen Maus besteht der Verdacht auf Kuhmilchunverträglichkeit. Wir sind gerade am Austesten, und sie hat z.Zt. heftigen Durchfal...

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habe noch ne fenchelknolle

und schon bei chefkoch geschaut...aber da haut mich nix um. hat jemand ne zündende idee für mich, was ich damit noch anstellen kann?

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Orangenmonde und Orangenbällchen

Hallo, hab davon einiges gelesen, aber leider keine Rezepte in der Suchfunktion gefunden, nur mehr oder weniger "antworten". Kann mir bitte jema...

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Reste Passierte Tomaten

Was kann ich noch mit Passierten Tomaten machen? Ich habe noch einen Rest. Danke Jenny

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Kuchen im Glas - preisgünstige Gläser gesucht?

Frage steht ja schon im Betreff... Könnt ihr welche empfehlen? Ich möchte gerne zu Weihnachten KiG verschenken. Danke für eure Antworten! LG Katja

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Waffelteig aufbewahren

kann ich einen heute zubereiteten Waffelteig ( mit Eischnee) morgen auch noch "verbacken"? Das ist soviel geworden. Oder lieber die Waffeln alle backe...

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Dunkler Mürbteig -> einfach Backkakao rein?

Hallo, wir essen gerne "simple" Mürbteigplätzchen aus 300g Mehl, 200g Butter, 100 Zucker, 1 Ei. Kann ich da dunklen Mürbteig draus machen, indem...

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Frage wegen Eiweiß

Hallo, habe vom Plätzchen backen eben noch 4 Eiweiß übrig. Gibt es noch irgendwelche Plätzchen, die ich daraus zaubern kann? Danke schonmal. ...

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Was mache ich falsch? Kartoffel werden nicht weich

Warum werden meine Kartoffel beim Kartoffelgratin nicht weich? Ich habe sie roh und in dünne Scheiben (gehobelt) in die Auflaufform gelegt und Soße drüber gegossen und mit Käse überbacken. (200 Grad Ober und Unterhitze) Nach über einer Stunde habe ...

interessiert 4283 Leser*innen

Welcher Essig zum Eierfärben?

Geht das Färben mit jedem Essig? Ich habe nur weißen Balsamico normalerweise zu Hause oder soll ich mir den ganz normalen Essig kaufen`? Danke schonmal PS: Nein ich färbe jetzt noch keine Eier ;-)

interessiert 4088 Leser*innen

200g = 200ml ?

Hallöchen, jeden Tag mache ich meinem Söhnchen einen Abendbrei und messe dazu mit der Küchenwaage 200ml Milch ab, d.h. bei 200g höre ich auf. Mein Mann nimmt sich dazu jedesmal ein Messgerät, daß er natürlich NICHT saubermacht danach und NICHT in die ...

interessiert 3173 Leser*innen

Was, bitte, ist gemeint mit "überkühlen"..??

Ich kopier einfach mal nen Satz aus Chefkoch... "Schokolade und Margarine langsam schmelzen lassen, glatt rühren - überkühlen."

interessiert 2621 Leser*innen

Hefeteig gehen lassen - Luftdicht oder luftdurchlässig abdecken?

Hallo zusammen, ich backe schon längere Zeit unser Brot selbst. Habe aber immer ziemlich viel Hefe verwendet. 1 Würfel Frischhefe für ca 1 kg Brot.Jetzt habe ich zu Weihnachten ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, was darauf basiert dem Brot sowenig ...

interessiert 2568 Leser*innen

was passt als Vorspeise zu Rindergulasch???

Hallo, ich koche am 1. Weihnachtsfeiertag für ca. 17 Personen Rindergulasch mit Rotkohl, Bohnensalat und Knödeln/Spätzle. Als Nachtisch gibt es Vanilleeis mit gebackenem Apfel. Was mache ich als Vorspeise? Eine Lachs-Spinatrolle - in Scheiben ...

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Missglückten (speckigen) Kuchen wie verwerten?

Heute wollte ich mal wieder ein neues Kuchenrezept probieren, leider ging's total in die Hose. Das Teil ist total speckig, fest und einfach nicht zum Essen geeeignet (geschmacklich in Ordnung). Was kann ich damit machen? Es wäre doch schade um die ...

interessiert 2514 Leser*innen

Monsieur Cuisine heißes pürieren

Hallo, nutzt jemand den Monsieur Cuisine? Ich habe das Gerät noch nicht so lange, vielleicht weiß jemand wie man heißes pürieren kann... Ab einer bestimmten Temperatur lässt sich das Messer nicht schneller einstellen. Bei dem einprogrammierten Rezept ...

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Gulasch nachts draußen lassen?

Frage: Mein Gulasch ist erst gegen 23 Uhr fertig. Kann der dann wohl über Nacht in der Küche stehen bleiben? Oder muss der in den Kühlschrank? Danke

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Kartoffeln vom Blech- am Tag vorher vorbereiten?

Ich muss morgen früh aus dem Haus und würde daher gerne das Mittagessen für Donnerstag vorbereiten. Es soll Kartoffeln (mit Gemüse) vom Backblech geben. Kann ich die Kartoffeln Mittwochsabends vorbereiten und etwa die hälfte der Zeit vorbacken, dann ...

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