Elternforum

Kochen & Backen

Was soll ich heute kochen? Was geht heut' mal ganz fix? Ob auf die Schnelle oder auch mal mit viel Zeit: Kochen für die Familie ist immer wieder eine Aufgabe.

Schließlich soll es allen schmecken ... und das jeden Tag ... Naja ... aber das machen wir doch "mit links" :-)

Kochen & Backen

Mitglied inaktiv

her mit dem rezept für die besten schokocrossies!

wer hat das ultimative rezept? ich habe pflanzenfett und schokolade, sowie cornflakes da - leider habe ich mein rezept verschlampt... mein hauptpr...

3 Antworten

Mitglied inaktiv

Wer kennt sich mit Vitaminen aus?

Gestern meinte meine Schwägerin in Zitronen und Mandarinen wären gar nicht soviel Vitamine. Am besten würde man nur Kiwis essen. Stimmt das? Ich hab...

3 Antworten

Mitglied inaktiv

ganz dringende Anfrage..........!!!!!!!!

Hi, ich habe für heute abend Gäste eingeladen..... Der gefüllte (Zwiebeln u. Kräuter) Putenrollbraten wiegt 2 kg. Jetzt meine Frage: die Frau in der...

2 Antworten

Mitglied inaktiv

Was machen mit altbackenen Brezen?

Hallo zusammen, leider sind mir von Samstag drei gute Brezen übriggeblieben, die jetzt natürlich ziemlich hart sind. Ich schneide die sonst klein u...

1 Antwort

Mitglied inaktiv

Jetzt wollte ich Kekse machen und stelle fest

habe gar kein Puddingpulver mehr, sondern nur dieses Puddungpulver was man mit heißem Wasser anrührt, also dieses 5 Minuten Zeug. Damit gehen die Pudd...

4 Antworten

Mitglied inaktiv

Weiche Plätzchen wieder knusprig?

Wie krieg ich weich gewordenen Plätzchen wieder knusprig - gibts da einen Trick? Hab sie gestern eigentlich abkühlen lassen, wahrscheinlich aber doch ...

0 Antworten

Mitglied inaktiv

Plätzchenfrage DRINGEND

Wie macht ihr denn diese Plätzchen, wo Marmelade reinkommt? Die Marmelade nach dem backen, oder davor?

6 Antworten

Mitglied inaktiv

Schweineschnitzel - an die "Kochfeen" unter euch

Hi, ich hatte in letzter Zeit öfter mal Probleme mit Schweineschnitzeln, dass das Fleisch (natur gebraten) irgendwie zäh wurde. Mein Mann behauptet...

7 Antworten

Mitglied inaktiv

was gibt es den bei euch die Woche zu essen?

ich weiß noch nicht so genau was ich die woche kochen soll. Heute gibt es Geschnezeltes mit Champions, Erbsen dazu Reis und Salat. Morgen dann die R...

3 Antworten

Mitglied inaktiv

Deutsches Menue

Hi, brauche eure kreativen Ideen: Eine Freundin von mir wohnt im Ausland und möchte für Gäste ein deutsches, nicht zu aufwändiges Menue kochen. ...

7 Antworten

Mitglied inaktiv

Rezept für milchfreien Geburtstagskuchen

Hallo! Bei unserer kleinen Maus besteht der Verdacht auf Kuhmilchunverträglichkeit. Wir sind gerade am Austesten, und sie hat z.Zt. heftigen Durchfal...

3 Antworten

Mitglied inaktiv

habe noch ne fenchelknolle

und schon bei chefkoch geschaut...aber da haut mich nix um. hat jemand ne zündende idee für mich, was ich damit noch anstellen kann?

2 Antworten

Mitglied inaktiv

Orangenmonde und Orangenbällchen

Hallo, hab davon einiges gelesen, aber leider keine Rezepte in der Suchfunktion gefunden, nur mehr oder weniger "antworten". Kann mir bitte jema...

3 Antworten

Mitglied inaktiv

Reste Passierte Tomaten

Was kann ich noch mit Passierten Tomaten machen? Ich habe noch einen Rest. Danke Jenny

1 Antwort

Mitglied inaktiv

Kuchen im Glas - preisgünstige Gläser gesucht?

Frage steht ja schon im Betreff... Könnt ihr welche empfehlen? Ich möchte gerne zu Weihnachten KiG verschenken. Danke für eure Antworten! LG Katja

1 Antwort

Mitglied inaktiv

Waffelteig aufbewahren

kann ich einen heute zubereiteten Waffelteig ( mit Eischnee) morgen auch noch "verbacken"? Das ist soviel geworden. Oder lieber die Waffeln alle backe...

4 Antworten

Mitglied inaktiv

Dunkler Mürbteig -> einfach Backkakao rein?

Hallo, wir essen gerne "simple" Mürbteigplätzchen aus 300g Mehl, 200g Butter, 100 Zucker, 1 Ei. Kann ich da dunklen Mürbteig draus machen, indem...

2 Antworten

Mitglied inaktiv

Frage wegen Eiweiß

Hallo, habe vom Plätzchen backen eben noch 4 Eiweiß übrig. Gibt es noch irgendwelche Plätzchen, die ich daraus zaubern kann? Danke schonmal. ...

2 Antworten

Mitglied inaktiv

Plätzchenrezepte ohne Fett und Eier

Hallo, weiß jemand so ein Plätzchenrezept? Die Plätzchen sollten nicht zu heiß gebacken werden müssen, keine Kruste und so, möglichst kein Fett, höcht...

1 Antwort

Mitglied inaktiv

@claudi - WICHTIG!!!DRINGEND!!!

Hallo, ich hab mirmal 2 Rezepte von Dir rausgeschrieben - Orangenmonde und Linzer Golatschen / Husarenkrapferl. Wollte grad mit meiner Maus backen...

3 Antworten

Mitglied inaktiv

nochmal Gulasch Frage

Da ich sehr experimentierfreudig bin, möchte ich das Gulasch evtl. mal anders kochen. Habe ein Rezept gefunden wo Rindergulasch als Zutat steht. Ich h...

2 Antworten

Mitglied inaktiv

Puddingkekse problem,dringend!

Hallo, bin gerade beim Kekse backen und der Teig ist seid 45 min im Kühlschrank und wird nicht härter........ ist das normal? ich kann ihn nicht s...

6 Antworten

Mitglied inaktiv

Lebkuchen sind zu weich fürs Häuschen - was tun?

Alle Teile sind gebacken und waren auch hart, als sie aus dem Ofen kamen. Jetzt lagen sie eine Woche und sind ganz weich geworden. Ich habe schon ange...

0 Antworten

1

Mitglied inaktiv

Gänsekeulen(Claudi)

Hallo liebe Claudia! Ich möchte morgen Gänsekeulen machen.Hast Du ein "gelingsicheres" Rezept? Wollte die eigentlich auf dem Herd schmoren; oder geli...

3 Antworten

Mitglied inaktiv

Buttergebäck

Hallo Zusammen, ich habe am Dienstag 3 Kinder zum Plätzchenbacken eingeladen. Ich will einen Teig zum Ausstechen. Ich habe zwar ein sehr gutes R...

1 Antwort

Mitglied inaktiv

Frage?????

Hallo,ichn hab mal eine frage was is Salsa und wo kann ich sowas kaufen????Möcht Blätterteigtaschen machen und brauch das zum bestreichen.

1 Antwort

Mitglied inaktiv

berentzen winter apfel gemixt mit????

habt ihr den winterapfel schon mal gemixt also nen coktail draus gemacht? würde mich über leckere ideen freuen.

2 Antworten

Das bewegt unsere Eltern aktuell in diesem Forum 🔥

Was mache ich falsch? Kartoffel werden nicht weich

Warum werden meine Kartoffel beim Kartoffelgratin nicht weich? Ich habe sie roh und in dünne Scheiben (gehobelt) in die Auflaufform gelegt und Soße drüber gegossen und mit Käse überbacken. (200 Grad Ober und Unterhitze) Nach über einer Stunde habe ...

interessiert 4113 Leser*innen

200g = 200ml ?

Hallöchen, jeden Tag mache ich meinem Söhnchen einen Abendbrei und messe dazu mit der Küchenwaage 200ml Milch ab, d.h. bei 200g höre ich auf. Mein Mann nimmt sich dazu jedesmal ein Messgerät, daß er natürlich NICHT saubermacht danach und NICHT in die ...

interessiert 3135 Leser*innen

Welcher Essig zum Eierfärben?

Geht das Färben mit jedem Essig? Ich habe nur weißen Balsamico normalerweise zu Hause oder soll ich mir den ganz normalen Essig kaufen`? Danke schonmal PS: Nein ich färbe jetzt noch keine Eier ;-)

interessiert 2610 Leser*innen

Was, bitte, ist gemeint mit "überkühlen"..??

Ich kopier einfach mal nen Satz aus Chefkoch... "Schokolade und Margarine langsam schmelzen lassen, glatt rühren - überkühlen."

interessiert 2521 Leser*innen

was passt als Vorspeise zu Rindergulasch???

Hallo, ich koche am 1. Weihnachtsfeiertag für ca. 17 Personen Rindergulasch mit Rotkohl, Bohnensalat und Knödeln/Spätzle. Als Nachtisch gibt es Vanilleeis mit gebackenem Apfel. Was mache ich als Vorspeise? Eine Lachs-Spinatrolle - in Scheiben ...

interessiert 2425 Leser*innen

Monsieur Cuisine heißes pürieren

Hallo, nutzt jemand den Monsieur Cuisine? Ich habe das Gerät noch nicht so lange, vielleicht weiß jemand wie man heißes pürieren kann... Ab einer bestimmten Temperatur lässt sich das Messer nicht schneller einstellen. Bei dem einprogrammierten Rezept ...

interessiert 2409 Leser*innen

Hefeteig gehen lassen - Luftdicht oder luftdurchlässig abdecken?

Hallo zusammen, ich backe schon längere Zeit unser Brot selbst. Habe aber immer ziemlich viel Hefe verwendet. 1 Würfel Frischhefe für ca 1 kg Brot.Jetzt habe ich zu Weihnachten ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, was darauf basiert dem Brot sowenig ...

interessiert 2399 Leser*innen

Missglückten (speckigen) Kuchen wie verwerten?

Heute wollte ich mal wieder ein neues Kuchenrezept probieren, leider ging's total in die Hose. Das Teil ist total speckig, fest und einfach nicht zum Essen geeeignet (geschmacklich in Ordnung). Was kann ich damit machen? Es wäre doch schade um die ...

interessiert 2398 Leser*innen

Gulasch nachts draußen lassen?

Frage: Mein Gulasch ist erst gegen 23 Uhr fertig. Kann der dann wohl über Nacht in der Küche stehen bleiben? Oder muss der in den Kühlschrank? Danke

interessiert 2276 Leser*innen

Wie gefrorene Haxen zubereiten?!

Hallo! Ich habe noch ganz viele Haxen eingefroren und wollte diese nun am WE zubereiten. Muss ich sie vorher auftauen, bevor sie in den Ofen kommen, oder gefroren in den Ofen geben?? Gradzahl-Zeit??? Bitte helft mir! LG Janine

interessiert 2107 Leser*innen